: صلاحية الأطعمة

قد تبدو قطعة الشوكولاتة منتهية الصلاحية غير ضارة للوهلة الأولى، خاصة عندما تحتفظ بشكلها وطعمها المعتادين، ما يدفع البعض لتجاهل تاريخ الانتهاء وتناولها دون تردد، ولكن، هل يُعد هذا التصرف آمنًا؟، لذا نستعرض معكم في السطور التالية كيفية التمييز بين التغيرات الطبيعية في شكل الشوكولاتة، وتلك التي قد تشير إلى فسادها، إضافة إلى...

هل كنت تتوقع أن تكون بعض الأطعمة صالحة للأكل حتى بعد تاريخ الصلاحية المدون على العبوة؟ لا داعي للاستغراب فهناك أطعمة ذات عمر طويل قد تبقى صالحة لفترة طويلة أكثر مما نتخيل. أبرز الأطعمة التي تدوم طويلاالعسليعد العسل من أكثر الأطعمة المقاومة للفساد، ويعود ذلك إلى تركيبته الفريدة التي تمنع نمو البكتيريا، وعليك أن تخزنه في وعاء...

تُعد مشكلة إهدار الطعام من أكبر التحديات التي تواجه العالم اليوم، حيث تُلقى كميات ضخمة من الطعام يوميًا في القمامة، مما يؤدي إلى تدهور البيئة وإهدار الموارد الثمينة، وفي وقت تتزايد فيه الحاجة إلى الوعي البيئي، يصبح من الضروري البحث عن حلول لتقليل هذه الفاقد الهائل. ولحسن الحظ، هناك العديد من الطرق الفعّالة التي يمكن من خلالها...

يجهل الكثير من الناس أن هناك أطعمة كثيرة لا تنتهي صلاحيتها وتدوم لفترة طويلة جدا، فما هي هذه الأطعمة؟ لماذا لا تنتهي صلاحية بعض الأطعمة؟في البداية يجب أن نعرف لماذا لا تنتهي صلاحية بعض الأطعمة، ويحدث هذا لأن الأطعمة الجافة، مثل: الحبوب والبقوليات تحتوي على كمية قليلة من الرطوبة، مما يجعلها بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا...

استفزني ما نشر على لسان مدير إدارة التفتيش في وزارة الصناعة والتجارة منى العلوي حول أن إدارة التفتيش تعرض التصالح مع المخالف بسداد 1000 دينار بدلاً من إحالة المخالفة للنيابة العامة!! (ألف دينار وخلاص)!! أيعني أن من غيَّر وتلاعب في تاريخ صلاحية الأطعمة المعلبة أو قام بتخزين المنتجات الغذائية بشكل غير صحي أو تلاعب في الأسعار إذا ما...

يلعب النظام الغذائي دوراً مهماً فيما يتعلق بضغط الدم، إذ يمكن لعدد من الأطعمة أن يرفعه، بينما تساعد أغذية أخرى في خفضه. ويسبب ارتفاع ضغط الدم عدداً من المشكلات الصحية الخطيرة بما فيها أمراض القلب والسكتة الدماغية، وللحدّ من التداعيات السلبية لارتفاع ضغط الدم، ينصح خبراء في التغذية والطب بتجنب تناول عدد من الأطعمة، بناء على...

مروة غلام التقطت عدسة "الوطن" صوراً لداخل محلات بيع الكرك والوجبات الخفيفة، واتضح سوء البيئة التي يتبين أنها غير صالحة لإعداد الأطعمة، ولا لتخزينها، كما أن العاملين بها غير ملتزمين باشتراطات الصحة والسلامة المتمثلة في ارتداء القفازات عند الطهي، وغطاء الشعر، في ظل وجود الذباب التي يتطاير في أنحاء المطعم. وقالت استشارية طب...

بمناسبة أسبوع سلامة الغذاء الذي يمتد من 10-16 يونيو، نشرت وكالة القياسات الغذائية في بريطانيا على موقعها نتائج دراسة أجرتها لمعرفة مدى إدراك الناس لسلامة الغذاء وطرق التعامل الآمن معه ومعرفة التصرفات الخاطئة التي يمكن أن تزيد من مخاطر التسمم الغذائي.وأوضحت النتائج أن ثلث الأشخاص يستعملون الطعام بعد انتهاء صلاحيته، وكذلك ثلث...