: اللحم

زيد أيمن - «تصوير: مصطفى خلف» وثّقت صحيفة «الوطن»، تجربة مميّزة عاشها وفد جمعية بيوت الشباب البحرينية خلال رحلتهم إلى بادية الأردن، حيث خاض المشاركون تجربة تراثية متكاملة تعرّفوا من خلالها على أصول إعداد المنسف وطريقة تحضير القهوة العربية، على الطريقة البدوية الأصيلة. وفي أجواء مليئة بدفء الضيافة، استقبل جمع من أهل بادية...

عندما التقى الرئيس دونالد ترمب بمانحين من أجل قاعة الاحتفالات الجديدة في البيت الأبيض في وقت سابق من هذا الشهر، روى قصة خفق معها قلب قطب العقارات. قال ترمب في 15 أكتوبر (تشرين الأول) عن محادثة أجراها حول المشروع: «سألت: كم سيستغرق الأمر من الوقت؟ فأجابوا: يمكنك البدء من الليلة، لا تحتاج إلى موافقات. قلت: لا بد أنكم تمزحون، فقالوا:...

طالب عدد من العلماء في المملكة المتحدة بضرورة إلزام منتجات اللحم المقدد (بيكون) ولحم الخنزير بملصقات تحذيرية على غرار تلك الموجودة على علب السجائر، تشير إلى أن المواد الكيميائية المستخدمة في هذه اللحوم تسبب سرطان القولون. ويأتي هذا التحذير بعد عشر سنوات من إعلان منظمة الصحة العالمية أن اللحوم المصنعة مصنّفة كمسرطنة للبشر، في...

الفلفل الحار من الخضار شائع الاستخدام في عدد متنوع من الأطعمة والوجبات، حيث يضفي مذاقاً مميزاً إلى الطعام، بالإضافة إلى استخدامه في صناعة التوابل وتحضير الوجبات المتبلة مثل اللحم والدجاج. وبالإضافة إلى النكهة المميزة التي يضفيها الفلفل الحار إلى الطعام، فإن له فوائد صحية عديدة للجسم وفي هذا التقرير سنعرف لأبرز الفوائد التي...

تعد كفتة الدجاج المقلية من الأطباق الجانبية الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو حتى السمك، وتتنوع طرق طهيها بين القلي والشوي مما يجعلها طبقًا مرنًا وسهل التقديم. ولا يقتصر تميز الكفتة على مذاقها اللذيذ فحسب بل تحتوي أيضًا على عناصر غذائية مفيدة فعلى سبيل المثال تحتوي وجبة...

تعتبر المعكرونة من أكثر الأطباق انتشارًا حول العالم، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع طرق تحضيرها، إذ يمكن طهيها مع الخضار، أو اللحم، أو الدجاج، أو الجبن، أو حتى مع التونة التي تعد من المصادر الغنية بالأوميغا-3، الفيتامينات، والمعادن المفيدة للجسم، وفي السطور التالية نقدم لكم طريقتين شهيتين لتحضير المعكرونة بالتونة واحدة...

يُعتبر لحم الضأن من أكثر أنواع اللحوم الحمراء شهرة في المطابخ العربية، وخصوصًا في المناسبات والولائم. فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري وسهولة طهيه بطرق متعددة، ما يجعله خيارًا شائعًا لدى الكثير من الأسر. لكن ما بين فوائده الصحية العديدة وتحذيرات الأطباء بشأن الإفراط في تناوله، يظل لحم الضأن مادة غذائية تتطلب التعامل معها...

فاطمة الصديقيمسقط، عاصمة سلطنة عُمان، وجهة سياحية خليجية فريدة تجمع بين التاريخ والثقافة والطبيعة الساحرة، وتتمتع بموقع استراتيجي على الساحل الشرقي لعُمان، حيث تلتقي الجبال الشاهقة مع البحر الفيروزي، مما يخلق مناظر طبيعية خلابة ترحب بالزائر صباحاً ومساءً، فمسقط مركز ثقافي حيوي، حيث يمكن للزائر استكشاف المعالم التاريخية مثل...

واجه عدد من المحتجين المؤيدين للفلسطينيين الرئيس دونالد ترامب في مطعم بالعاصمة الأميركية واشنطن، واصفين إياه بـ"هتلر عصرنا"، بحسب لقطات مصوّرة انتشرت على منصات التواصل الاجتماعي ليل الثلاثاء الأربعاء. وأظهر الفيديو الرئيس الأميركي داخل مطعم، بينما وقف على مقربة منه محتجون ومحتجات رفعت إحداهن على الأقل وشاحا بألوان العلم...

يعد المنسف من الأكلات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية خاصة في المناسبات والولائم الكبرى، حيث يعكس هذا الطبق كرم الضيافة وأصالة البادية، ويتكون بشكل أساسي من الأرز واللحم (أو الدجاج) ويقدم عادةً إلى جانب لبن الجميد يزين المنسف بالصنوبر، المكسرات، والبقدونس الطازج، ويتميز بمذاقه الفريد الذي يفضله الكبار...

تعد الكبة من أشهر وأشهى الأطباق الشرقية التي يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة؛ سواء بشيّها في الفرن، أو على الفحم، أو بقليها في الزيت. وتتميز الكبة بإمكانية حفظها في الفريزر قبل الطهي لاستخدامها لاحقًا ونظرًا لأن تحضيرها يتطلب وقتًا وجهدًا، نقدم لك في السطور التالية طرقًا مختلفة لتحضير الكبة المقلية. طريقة عمل الكبةللحصول على طعم...

يعتبر الفريك من الأطعمة الغنية والمغذية التي تتمتع بشعبية واسعة في المطبخ العربي والعالمي، ويتميز بطعمه الفريد وفوائده الصحية العديدة. ويصنع الفريك من حبوب القمح الأخضر المحمصة، مما يجعله غنيًا بالألياف والفيتامينات، ويتم تحضيره بعدة طرق ويُستخدم كطبق جانبي لذيذ أو حتى كوجبة رئيسية مع إضافات متنوعة. طريقة عمل الفريكفيما...