بقلم: د. مهيبة عبدالله
* السحور يزود الشخص بطاقة يحتاجها لصوم جديد
* عدم شرب الماء المثلج بعد عطش النهار
* عدم الشبع في الإفطار لتجنب التخمة
* ممارسة الرياضة للسيطرة على زيادة الوزن
* عدم النوم مباشرة بعد الإفطار
يعتبر الصيام نوعاً من التنظيم لغذاء الشخص حيث تقل العمليات الحيوية بسبب عدم امتصاص الطعام أو حرق مكونات الغذاء مما يعطي فرصة للجهاز الهضمي لترميم أنسجته.
إن الصيام في شهر رمضان يحسن ويعزز الصحة العامة للإنسان إذا اتبع الطرق الصحيحة للأكل، أما إذا اتبع العادات الغذائية السيئة وأفرط في الأكل فإن ذلك يعود عليه بالضرر. وتناول وجبات صحية ومتوازنة في شهر رمضان يجنب مشاكل عسر الهضم والتخمة ويساعد على الاستمرار في نظام صحي ومفيد.
* كيف نأكل في رمضان؟
تقسم الوجبات الرمضانية إلى 4 وجبات:
1- أول وجبة هو الفطور التمهيدي وهو يعقب الأذان مباشرة. ويكون قاصرا على نوعين من السوائل: السائل السكري المعتدل "كوب لبن وتمر" والشوربة.
2- وجبة الفطور الرئيسي بعد الصلاة مباشرة ويجب أن تشتمل على الأغذية الثلاثية لإعطاء الجسم الطاقة الكافية وتقوية المناعة عن طريق أكل كميات معتدلة من البروتينات، والمواد كربوهيدراتية والسلطات.
3- الوجبة البينية هي التي تتوسط وجبة الفطور الرئيسي ووجبة السحور وهي عبارة عن وجبة فاكهة.
4- وأخيراً وجبة السحور.
* نصائح مهمة للصائمين خلال شهر رمضان الكريم:
1- يفضل بدء الإفطار بتناول حبات من التمر، وكوب من الماء أو اللبن، وطبق ساخن من الشوربة، ثم السلطة، قبل تناول الوجبة الرئيسية.
2- الوجبة الرئيسية تتكون من طبق نصفه سلطة، وربعه نشويات والربع الآخر بروتين.
3- الحرص على عدم الشبع في وجبة الإفطار لتجنب الإصابة بالتخمة، ومضغ الطعام بشكل جيد لتسهيل عملية الهضم والشعور بالشبع.
4- الإكثار من تناول الماء والسوائل بين وجبتي الإفطار التمهيدي والسحور لمنع الجفاف والتخلص من الإمساك الناتج عن نقص السوائل.
5- تجنب العصائر المحلاة والمركزة لمنع زيادة العطش.
6- الإكثار من تناول الفاكهة والخضراوات الطازجة لاحتوائها على نسب عالية من الماء الأملاح والفيتامينات الذي يحتاجه الجسم.
7- تقليل المخللات والأطعمة المملحة والتوابل والبهارات، لأنها تزيد من الإحساس بالعطش.
8- التقليل من تناول الأطعمة الدسمة.
9- أهمية ممارسة الرياضة قبل أو بعد الإفطار للحد من زيادة الوزن.
10- ينصح بعدم شرب الماء المثلج مباشرة بعد العطش الشديد طوال النهار لأن ذلك يؤدي إلى مغص شديد نتيجة لتقلصات عضلات جدار المعدة.
11- يفضل عدم النوم مباشرة بعد الإفطار.
12- من المهم التركيز في تناول وجبة السحور، لأنها الوجبة التي تزود الشخص بالطاقة التي يحتاجها لصوم يوم جديد ومزاولة النشاطات الأخرى اليومية، ويفضل تأخير السحور إلى قرب الفجر لتمكين الجسم من الاستفادة من المغذيات لأكبر قدر من ساعات النهار لإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها للصبر على الجوع والعطش حتى المغرب. وينصح بأن تكون الوجبة غنية بالنشويات البطيئة الامتصاص، كخبز القمح الكامل، للمحافظة على مستويات السكر في الدم.
* استشارية الجهاز الهضمي والكبد والمناظير - عضو جمعية أصدقاء الصحة
* السحور يزود الشخص بطاقة يحتاجها لصوم جديد
* عدم شرب الماء المثلج بعد عطش النهار
* عدم الشبع في الإفطار لتجنب التخمة
* ممارسة الرياضة للسيطرة على زيادة الوزن
* عدم النوم مباشرة بعد الإفطار
يعتبر الصيام نوعاً من التنظيم لغذاء الشخص حيث تقل العمليات الحيوية بسبب عدم امتصاص الطعام أو حرق مكونات الغذاء مما يعطي فرصة للجهاز الهضمي لترميم أنسجته.
إن الصيام في شهر رمضان يحسن ويعزز الصحة العامة للإنسان إذا اتبع الطرق الصحيحة للأكل، أما إذا اتبع العادات الغذائية السيئة وأفرط في الأكل فإن ذلك يعود عليه بالضرر. وتناول وجبات صحية ومتوازنة في شهر رمضان يجنب مشاكل عسر الهضم والتخمة ويساعد على الاستمرار في نظام صحي ومفيد.
* كيف نأكل في رمضان؟
تقسم الوجبات الرمضانية إلى 4 وجبات:
1- أول وجبة هو الفطور التمهيدي وهو يعقب الأذان مباشرة. ويكون قاصرا على نوعين من السوائل: السائل السكري المعتدل "كوب لبن وتمر" والشوربة.
2- وجبة الفطور الرئيسي بعد الصلاة مباشرة ويجب أن تشتمل على الأغذية الثلاثية لإعطاء الجسم الطاقة الكافية وتقوية المناعة عن طريق أكل كميات معتدلة من البروتينات، والمواد كربوهيدراتية والسلطات.
3- الوجبة البينية هي التي تتوسط وجبة الفطور الرئيسي ووجبة السحور وهي عبارة عن وجبة فاكهة.
4- وأخيراً وجبة السحور.
* نصائح مهمة للصائمين خلال شهر رمضان الكريم:
1- يفضل بدء الإفطار بتناول حبات من التمر، وكوب من الماء أو اللبن، وطبق ساخن من الشوربة، ثم السلطة، قبل تناول الوجبة الرئيسية.
2- الوجبة الرئيسية تتكون من طبق نصفه سلطة، وربعه نشويات والربع الآخر بروتين.
3- الحرص على عدم الشبع في وجبة الإفطار لتجنب الإصابة بالتخمة، ومضغ الطعام بشكل جيد لتسهيل عملية الهضم والشعور بالشبع.
4- الإكثار من تناول الماء والسوائل بين وجبتي الإفطار التمهيدي والسحور لمنع الجفاف والتخلص من الإمساك الناتج عن نقص السوائل.
5- تجنب العصائر المحلاة والمركزة لمنع زيادة العطش.
6- الإكثار من تناول الفاكهة والخضراوات الطازجة لاحتوائها على نسب عالية من الماء الأملاح والفيتامينات الذي يحتاجه الجسم.
7- تقليل المخللات والأطعمة المملحة والتوابل والبهارات، لأنها تزيد من الإحساس بالعطش.
8- التقليل من تناول الأطعمة الدسمة.
9- أهمية ممارسة الرياضة قبل أو بعد الإفطار للحد من زيادة الوزن.
10- ينصح بعدم شرب الماء المثلج مباشرة بعد العطش الشديد طوال النهار لأن ذلك يؤدي إلى مغص شديد نتيجة لتقلصات عضلات جدار المعدة.
11- يفضل عدم النوم مباشرة بعد الإفطار.
12- من المهم التركيز في تناول وجبة السحور، لأنها الوجبة التي تزود الشخص بالطاقة التي يحتاجها لصوم يوم جديد ومزاولة النشاطات الأخرى اليومية، ويفضل تأخير السحور إلى قرب الفجر لتمكين الجسم من الاستفادة من المغذيات لأكبر قدر من ساعات النهار لإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها للصبر على الجوع والعطش حتى المغرب. وينصح بأن تكون الوجبة غنية بالنشويات البطيئة الامتصاص، كخبز القمح الكامل، للمحافظة على مستويات السكر في الدم.
* استشارية الجهاز الهضمي والكبد والمناظير - عضو جمعية أصدقاء الصحة
