غذاء ودواء.. 14 غذاءً تزيد من امتصاص الحديد

هناك نحو 14 نوعاً من الطعام أو الغذاء تزيد من امتصاص الحديد في الجسم، وهي، الفلفل بأنواعه، والبرتقال بأنواعه، والطماطم، والليمون، والمشمش، والخضراوات الورقية، والشمندر الأحمر، والبطيخ، والشمام، والبطاطا الحلوة، والفراولة، والتوت، والدجاج، واللحم الأحمر.

ولذلك عند اتباع خطة غذائية لفقر الدم لابد أن نتذكر الإرشادات التالية:

- لا تأكل الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة أو المشروبات التي تمنع امتصاص الحديد، وتشمل، القهوة أو الشاي، والبيض، والأطعمة الغنية بالأكسالات، والأطعمة الغنية بالكالسيوم.