A
A
كوبان من الطحين فاخر
نصف جزرة
4 أعواد من البقل أو الكراث
عود بصل أخضر
1 بصل حجم صغير
بعض أوراق الكزبرة
بعض أوراق البقدونس
نصف ملعقة طعام ملح
ملعقة شاي فلفل أحمر
ملعقة شاي من الكمون
ملعقة شاي كزبرة
ملعقة شاي سكر
ملعقة طعام متروسة خميرة فورية
ماء دافئ تقريباً كوب ونصف أو حسب الحاجة
نطحن الخضروات في الخلاطة طحنا ناعماً.
نضيف الخضروات على الطحين، ثم نضيف باقي المقادير ونعجن بإضافة الماء الدافئ بالتدريج.
نترك العجينة لمدة نصف ساعة.
نقلي اللقيمات في الزيت.
يقدم مع صلصة الصبار أو التمر الهندي.
ربع كوب صبار أو تمر الهندي
فصف ثوم مدقوق
نصف ملعقة شاي ملح
نصف ملعقة شاي دقوس أو فلفل أحمر
نصف ملعقة شاي كزبرة
نصف ملعقة شاي كمون
ربع أو ثلث كوب ماء
نضع ربع كوب ماء على الصبار أو التمر الهندي ونخرج الخلاصة.
نضيف باقي المقادير على خلاصة الصبار أو التمر الهندي.
نتحكم بكمية الماء إذا نريد الصلصة خفيفة أو ثقيلة.
صلصة الصبار