: الملفوف

كتبت - شيخة العسم:أبدى عدد من المواطنين تخوفهم من زيادة الأسعار بدون بوادر لزيادة الرواتب، في ظل مؤشرات تنبئ بوجود أزمة في توفر اللحوم البيضاء والحمراء في الفترة المقبلة، وازدياد أسعار الخضروات والفواكه، مشيرين إلى أن زيادة أسعار المواد الغذائية بوجود راتب ضئيل يعد هو الأقل بين دول الخليج أزمة ومشكلة تواجهنا.وطالبوا المسؤولين...

كتبت - شيخة العسم:أبدى عدد من المواطنين تخوفهم من زيادة الأسعار بدون بوادر لزيادة الرواتب، في ظل مؤشرات تنبئ بوجود أزمة في توفر اللحوم البيضاء والحمراء في الفترة المقبلة، وازدياد أسعار الخضروات والفواكه، مشيرين إلى أن زيادة أسعار المواد الغذائية بوجود راتب ضئيل يعد هو الأقل بين دول الخليج أزمة ومشكلة تواجهنا.وطالبوا المسؤولين...

أودت خضار مخللة ملوثة ببكتيريا «أي كولي» بحياة 6 أشخاص شمال اليابان وهي الحصيلة الأعلى لتسمم غذائي في البلد في غضون 10 سنوات. وقد أصيب أكثر من 100 شخص آخر بتوعك بعدما أكلوا مخللات الملفوف الصيني التي حضرت نهاية يوليو الماضي في شركة في سابورو، وفقاً لما ذكرته النشرات الصحية الصادرة عن السلطات المحلية. و5 من الضحايا هم مسنون فيما...

معظمهم يحرص على الالتقاء والتزاور «العصيدة» و«أنجيرا» يتربعان على مائدة إفطار الأثيوبيين تتربع «العصيدة» وطبق الـ»نيثيركيبي» والمكون من الزبدة مع اللحمة والفول، إلى جانب الكسرة العادية على مائدة الإفطار الأثيوبية، حيث تطهى جميعاً مع بعض وتضاف عليها الصلصة الحارة. كما إن «المديدة الساخنة المخلوطة باللحم»، تعتبر من أساس...

معظمهم يحرص على الالتقاء والتزاور «العصيدة» و«أنجيرا» يتربعان على مائدة إفطار الأثيوبيينتتربع «العصيدة» وطبق الـ»نيثيركيبي» والمكون من الزبدة مع اللحمة والفول، إلى جانب الكسرة العادية على مائدة الإفطار الأثيوبية، حيث تطهى جميعاً مع بعض وتضاف عليها الصلصة الحارة.كما إن «المديدة الساخنة المخلوطة باللحم»، تعتبر من أساس...

ورق العنب بالزيتالمقادير:1 علبة ورق العنب .2 كوب أرز مصري مغسول.2 بطاطس مقطعة شرائح متوسطة السمك.3 أكواب ماء.2 بصلة مبشورة.2 ملعقة طعام بقدونس مفروم.الطريقة:1. يحمّر البصل في نصف كمية زيت الزيتون ويضاف الأرز، مسحوق الفلفل الأحمر، البهار حلو، صلصة معجون الطماطم، الملح، البقدونس، عصير الليمون الطازج وتترك الحشوة على نار هادئة لمدة 10...

تسبّب إعصار ساولا الذي ضرب تايوان بارتفاع ملحوظ في أسعار الخضار بالجملة.ونقلت إذاعة “فوكس تايوان” عن وكالة الزراعة والأطعمة أن إعصار ساولا الذي ضرب البلاد ، سبّب إرتفاعاً ملحوظاً في أسعار الخضار بالجملة.وأشارت وكالة الزراعة والأطعمة التايوانية أن أسعار الخضار إرتفعت بمعدّل يناهز 30% في العاصمة تايبي، فيما وصلت الخسائر...

تتشابه مع نظيراتها من موائد الشام والعراق المنسـف سيد السفرة الأردنية رغم اختلاف المواسم كتب – حذيفة يوسف: تتشابه السفرة الأردنية مع نظيراتها من موائد بلاد الشام والعراق في الطريقة، إلا أنها تختلف قليلاً في محتوياتها. يتناول الأردنيون التمر وعصير التمر الهندي عوضاً عن اللبن والذي لا يعتبر أمراً أساسياً في سفرتهم الرمضانية،...

إفطار حول اعتاد المصريون منذ القدم أن يستقبلوا الإفطار في رمضان بمشروب مثلج في شهر الصيف، وغالباً ما يكون هذا المشروب هو العرقسوس لتميزه بمنعه العطش نهاراً في الصيف، في حين تتناول بعض العائلات مشروبات مثل الكركديه (مع وجوب الحذر من تأثير الكركديه على مستوى ضغط الدم) أو قمر الدين أو عصير المانجو أو البرتقال المثلج الذي تم...

ساد في الماضي اعتقاد بأن غذاء الأم وصحتها لا يؤثران على صحة الجنين وبأن تاريخ صحة الطفل تبدأ بعد ولادته وتعتمد على كمية الطعام الذي يتناوله ونوعيته طبعاً. وقد أثبت العلم فيما بعد عدم صحة هذا الاعتقاد وبينت الدراسات المتكررة والأبحاث المتخصصة أن غذاء الأم الكامل والصحيح أثناء الحمل يعتبر شرطاً أساسياً لتكوين الجنين الصحيح...