: اللحوم-الحمراء

حوراء الصباغ ينتظر المسلمون حلول شهر رمضان المبارك، والذي يتميز بعدة أمور من بينها الأطباق الخاصة بهذا الشهر الفضيل، والتي عادة ما تكون لتعويض نقص الغذاء خلال ساعات الصيام الطويلة، كما يعتبر الصيام من أهم الحميات التي يتبعها المسلم خلال السنة لتنظيف سموم الجسم مما يتحتم الاستفادة من أهمية الشهر الفضيل للجسم وعدم زيادة...

أعلن مدير إدارة الرقابة والصحة الحيوانية في وكالة الزراعة والثروة البحرية د.إبراهيم يوسف استيراد نحو 25 ألف رأس من الأغنام والأبقار الحية المخصصة للذبح استعداداً لشهر رمضان. وأشار، في بيان الأحد، إلى وصول 3600 رأس من الأغنام، مؤكداً إصدار الإدارة تراخيص استيراد لـ20 ألف رأس من الأغنام ستصل إلى البحرين الأيام المقبلة. ولفت إلى أن...

ذكر تقرير طبي أنه يمكن إنقاذ كوكب الأرض بعد تخفيض استهلاك اللحوم بمقدار سبعة غرامات فقط في اليوم. وتقول لجنة إيت لانسيت EAT-Lancet البريطانية التي تجمع في عضويتها مجموعة من خبراء التغذية والصحة، إنه من أجل حماية رفاهية الأجيال القادمة، يجب أن يكون هناك انخفاض كبير في استهلاك اللحوم والدواجن والبيض. وبحسب موقع "سكاي نيوز" البريطاني،...

كشفت دراسة أسترالية حديثة، أن تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين مرتين أسبوعياً يمكن أن يحد من أعراض مرض الربو لدى الأطفال. الدراسة أجراها باحثون بجامعة "لاتروب" الأسترالية، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية Journal of Human Nutrition and Dietetics العلمية، بحسب ما نقلت وكالة "الأناضول" للأنباء. والربو هو مرض تنفسي مزمن، ينتج عن...

كشفت دراسة أميركية جديدة عن أن تناول اللحوم المصنّعة، كالنقانق والسلامي، قد يزيد من احتمال الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء، وتوصّل الباحثون في جامعة هارفارد إلى هذه النتيجة عندما لاحظوا أن النساء اللواتي يأكلن اللحوم المصنّعة يواجهن خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 9% زيادة عن اللواتي لا يتناولنها. وأشار العلماء إلى أن تخفيف تناول...

القاهرة - عصام بدوي قبل تكبيرات عيد الأضحى، تعود إلى الحياة مرة أخرى مهنة تسمى في مصر "سن السكاكين"، والتي يتغير اسمها من دولة إلى أخرى، وذلك لارتباطها الوثيق بعيد الأضحى. يقوم المواطنون بسن السكاكين والسواطير، استعداداً لذبح الأضاحي، وهي مهنة يعمل بها عادة الحدادون خلال فترة عيد الأضحى، وتختفي غالباً بانتهاء العيد. الكثيرون...

قال خبراء تغذية ألمان أن هناك قائمة طويلة من الأغذية "مظلومة" بأحكام مسبقة، تضم الشوكلاتة واللحوم الحمراء والمكسرات والفشار، وزبدة الفول السوداني والجبن والزبدة واللحم المدخن والمحار وصلصة الكاتشاب والزبادي وصفار البيض، مشيرين إلى أن المشكلة ليست في الأطعمة، بل إن المسؤولية تعود للمستهلك الذي يعجز أحياناً عن ضبط نفسه، فيتورط...

أكد مدير إدارة الرقابة والصحة الحيوانية بوكالة الزراعة والثروة البحرية بوزارة الأشغال وشؤون البلديات والتخطيط العمراني، د. إبراهيم يوسف، أن كمية الماشية الداخلة للمملكة سليمة وصالحة للإستخدام كونها تمر بعدة مراحل رقابية لفحصها والتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض، وذلك مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك. وأوضح أن الإدارة...

كشف مدير إدارة الرقابة والصحة الحيوانية بوكالة الزراعة والثروة البحرية بوزارة الأشغال وشؤون البلديات والتخطيط العمراني، د. إبراهيم يوسف، عن توفير نحو 35 ألف رأساً من الماشية استعداداً لعيد الأضحى المبارك. وأوضح أنه منذ مطلع شهر يوليو وحتى 9 أغسطس 2018 وصل إلى البحرين 18115 رأساً من الأغنام، و718 رأساً من الأبقار، مشيراً إلى أنه من...

كشف خبراء تغذية عن أن التدقيق في تاريخ انتهاء الصلاحية عند شراء السلعة، ليس دقيقاً على الدوام، في تحديد صلاحية السلعة للاستخدام، ولذلك وجب الانتباه إلى علامات إضافية قد تعطي صورة أدق عن سلامة الطعام. فالبيض مثلاً يكون فاسداً حين يجري وضعه في الماء فيطفو على السطح، أما الزبادي فيكون غير صالح للاستهلاك إذا زاد تخثره أو في حال...

تابعت وكالة الزراعة والثروة البحرية ممثلة في إدارة الرقابة والصحة الحيوانية الخبر الذي نشر في صحيفة "الوطن" في عددها الصادر السبت11 أغسطس 2018، بعنوان "تجار ماشية لـ الوطن: لحوم مهرّبة غير صالحة تباع بأسعار مخفضة". حيث أكدت إدارة الرقابة والصحة الحيوانية في بيانٍ لها أن " الإدارة لا تصدر تراخيص استيراد شخصية للحوم من المملكة العربية...

نشرت مجلة "?Which" البريطانية المتخصصة في التحقق من جودة المواد والخدمات، قائمة بأخطر المواد المسببة للأمراض السرطانية، استنادا إلى معطيات منظمة الصحة العالمية. وحسب الوكالة الروسية ، ذكرت المجلة أن محفزات سرطان المعدة والأمعاء تشمل مواد كثيرة منها اللحوم الحمراء المصنعة التي تحتوى على كمية كبيرة من المواد المسرطنة، مثل لحم...