: اللحوم-الحمراء

عمان - غدير محمود يتربع "المنسف" الأردني على عرش المائدة الرمضانية إذ يحافظ هذا الطبق على مكانته منذ عقود، سواء في الإفطارات العائلية حيث تتجمع العائلات الأردنية في أول يوم حول المنسف وتختمه أيضاً بالمنسف. و"المنسف" طبق غذائي بامتياز، انفرد الأردن به منذ نحو من ثلاثة آلاف سنة حيث تجمع العائلة على اختيار المنسف في آخر الأسبوع عند...

خلال شهر رمضان المبارك، تمتلئ موائدنا بما لذ وطاب من اللحوم الحمراء والدواجن، ولكن مع الأسف ننسى الأسماك، إلا أن خبراء التغذية ينصحوننا بتناول الأسماك الزيتية خلال الشهر الكريم من أجل صحة القلب. فعلى من يتناولون حصتين على الأقل أسبوعياً من الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والرنجة والتونة أن يستمروا في ذلك لأن الأطباء...

يوجد البعض من الناس من صنف النباتيين الذين يفضلون النباتات والأطعمة التي تحتوي على النباتات ويبتعدون قطعاً عن منتجات الحيوانات في الأكل واللبس أيضاً ، البعض منهم يجد صعوبة في الدخول لهذا النظام والبعض الآخر وجده سهلا جداً من دون صعوبة، والبعض يجد المضايقات والسخرية من الآخرين بشأن هذا الموضوع . عليا البنعلي (24 عاما) لها سنة...

تشير دراسة جديدة إلى ارتباط محتمل بين تناول اللحوم والدواجن والأسماك المشوية أو المطهوة جيدا وزيادة احتمالات الإصابة بضغط الدم المرتفع. وقال الطبيب جانج ليو من كلية (تي.إتش تشان) للصحة العامة التابعة لهارفارد في بوسطن لرويترز هيلث عبر البريد الإلكتروني "تشير نتائج دراستنا إلى أن الأفراد الذين يتناولون اللحوم الحمراء أو...

قال باحثون في جامعة هارفرد إن الدهون النباتية الموجودة في الأفوكادو وزيت الزيتون تقلل خطر الوفاة المبكرة. وبشكل أعمّ فإن النظام الغذائي الغني بدهون نباتية أحادية التشبع يقلل خطر الوفاة المبكرة بنسبة 16 في المئة مقارنة مع النظام الغذائي الذي يفتقر إلى هذه المغذيات. وأظهرت الدراسة بعد تحليل 22 عامًا من الأبحاث أن أنواع الدهون...

الخرطوم - محمد سعيد أعلن مستثمرون سعوديون رغبتهم في استيراد اللحوم الحمراء من السودان، بدلاً عن الحيوانات الحية. والتقى وكيل وزارة الثروة الحيوانية في السودان، كمال تاج السر، بالخرطوم، وفدا سعوديا يزور السودان هذه الأيام. وامتدح المسؤول السوداني العلاقات المتطورة بين السودان والمملكة العربية السعودية في شتى المجالات خاصة في...

جدة – كمال إدريس على غرار الضرائب المفروضة على المدخنين، طالب تقرير نشر على موقع منتدى الاقتصاد الدولي بضرورة فرض ضرائب على وجبات اللحوم، لتأثيرها السالب على صحة المستهلك والبيئة، في وقت تضخم فيه سكان العالم لنحو 10 مليارات نسمة، يطالبون بشكل متزايد باللحوم في غذائهم. ويرى التقرير ضرورة تحميل تكلفة الآثار التي يخلفها قطاعات...

أصدرت الجمعية البريطانية للتغذية قائمة بوجبات غذائية تقول إنه يتعين علينا عدم تناولها في العام الجديد. وتشمل هذه الأنظمة الغذائية حسب تقرير نشرته البي بي سي الخضار الخام، والنظام الغذائي القلوي، ونظام "بيوبي" الغذائي"، والغذاء الكيتوني، فضلا عن المكملات الغذائية التي تتناولها نجمة تليفزيون الواقع كاتي برايس. واتفقت مؤسسة...

تشير دراسة أمريكية حديثة إلى أن مخاطر إصابة الرجال بالتهاب مؤلم في جدار القولون من الممكن أن تتراجع كثيرا إذا ما اتبعوا أسلوب حياة صحي بشكل عام. وتحدث الإصابة بهذا الالتهاب الذي يعرف بمرض التهاب الردب عندما تتكون انتفاخات مجوفة كالجيوب في جدار الأمعاء الغليظة أو القولون. وكتب الباحثون في الدورية الأمريكية لطب الجهاز الهضمي، أن...

موسى راكان في حديث قرة قال "إن رجلا قال: يا رسول الله إني لأرحم الشاة أن أذبحها، فقال الرسول صلى الله عليه و سلم: والشاة إن رحمتها رحمك الله، والشاة إن رحمتها رحمك الله" . و عن عمر بن الخطاب رضي الله عنه قال: "إياكم واللحم فإن له ضراوة كضراوة الخمر". وعن علي بن أبي طالب رضي الله عنه قال: "لا تجعلوا بطونكم مقابر للحيوانات ." بهذه...

أعلن رئيس مجلس إدارة شركة الريم المواشي محمد العصفور عن تعاقد الشركة لطرح 25 ألف رأس أغنام وصل منها 2000 رأس كدفعة أولى كما تم التعاقد على شراء 2500 رأس عجول وصل منها 500 رأس والباقي سيصل على دفعات منتظمة خلال الفترة المقبلة . وقال، إن الشركة بصدد طرح تلك الكميات من الأغنام و العجول في الأسواق بأسعار مخفضة بهدف تحقيق الأمن الغذائي في...

قال رجل الأعمال محمد العصفور رئيس مجلس إدارة شركة الريم المواشى إن الشركة تعاقدت لطرح ٢٥ ألف رأس أغنام وصل منها ٢٠٠٠ رأس كدفعة أولى، كما تم التعاقد لشراء ٢٥٠٠ رأس عجول وصل منها ٥٠٠ رأس، والباقى سيصل على دفعات منتظمة خلال الفترة المقبلة . وأضاف العصفور الجمعة أن الشركة بصدد طرح تلك الكميات من الأغنام و العجول فى الأسواق بأسعار...