: المكسرات

احتلت البيتزا المركز الأول في الأطعمة التي يعد تناولها شكلا من أشكال الإدمان، قريب الشبه بالإدمان على المخدرات، بحسب دراسة نشرت حديثا.واحتلت الشوكولاتة المركز الثاني فرقائق البطاطا (الشيبس) والكعيكات (الكوكيز)، والآيس كريم والبطاطا المقلية (فرينتش فرايز)، بحسب الدراسة التي أجرتها جامعة ميتشغان الأميركية.وتكمن أهمية الدراسة...

لم يعد يعرفه الجيل الحالي بعد أن دخل الغاز الطبيعى أغلب البيوت وحل محل الأنبوبة والفرن الفلاحي ولكن يتم الاستعانة به فى إنقاذ الموقف فى حال عدم وجود أى آخر مورد للطاقة فى المنزل .وابور الجاز أو «بابور الجاز» بالعامية المصرية أو "جولة أم الكاز" كما كان يسميه البحرينيون... عامود المطبخ زمان الذى اشتهرت به البيوت العربية في فترة...

كتبت - مريم القلاف:أكدت مواطنات أنهن لا زلن متمسكات بالعادات والتقاليد المندثرة التي تمارس في عيد الأضحى، حيث إنهن يخيطن ملابس أولادهن بأنفسهن، ويجتمعن ليلة العيد ويحضرن امرأة متخصصة «حناية» تزخرف أياديهن بنقش الحناء ويتناولن أطعمة خاصة بالعيد، وكشفن أنهن يطهين «غوزي اللحم « الذي يقدم في الساعات الباكرة من صباح العيد، وإعداد...

كشفت دراسة حديثة عن أن الطعام المالح لا يسبب بالضرورة العطش أو يدفع لتناول المزيد من المياه، وهو ما قد يتعارض مع الافتراضات الشعبية المتعارف عليها بين الكثيرين إلى أن الأطعمة المالحة تسبب العطش.واستناداً لفكرة استهلاك الملح يزيد العطش، نشأ القلق من كونه يؤدى أيضاً إلى زيادة استهلاك المشروبات السكرية.وأوضح الباحثون «أننا...

أكد تجار بأن عيد الفطر يساهم بصورة كبيرة في هذه الأيام الأخيرة من شهر رمضان المبارك بتنشيط الحركة التجارية في الاسواق المحلية اشبه بخلايا النحل، لتشمل جميع أركانها وسلعها على اختلاف أصنافها.ولفت التجار في تصريحات خاصة لوكالة أنباء البحرين (بنا) ان عيد الفطر لا يسعد فقط المستهلكين بكافة فئاتهم العمرية، بل يسعد أيضاً جميع التجار...

إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...

إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...

تعتبر ليلة " القرقاعون" من الليالي المحببة جدا لدى البحرينيين والخليجيين خلال شهر رمضان المبارك ، حيث تحمل هذه الليلة بين طياتها العديد من المعاني والذكريات الجميلة ، فهو احتفال بهيج يقيمه المسلمون بمناسبة النصف من شهر رمضان المبارك لتلتقي الناس ويزيد من الترابط والتآخي والمحبة والفرحة بين جميع مكونات المجتمع الواحد ، وليفرح...

كتب - علي الشرقاوي: القرقاعون من أهم الاحتفالات الرمضانية الشعبية بالبحرين ويمثل جانباً من ثقافة المجتمع البحريني على مر الزمن وعبر مسيرة التطور الحضاري من جيل إلى جيل وتحكي قصة الإنسان البحريني عبر مراحل حياته المختلفة، كما أنها من أهم المناسبات الاحتفالية عند الأطفال في الشهر الفضيل.وتعتبر ليلة القرقاعون من الليالي التي...

كتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تحرص الأسر البحرينية على إحياء ليلة القرقاعون كل عام والتي تقام في ليلة منتصف شهر رمضان المبارك، حيث يخرج الأطفال فرقاً في الأحياء وهم يكتسون ملابس جديدة ويحملون أكياساً يجمعون فيها الحلوى والمكسرات التي يحصلون عليها من أصحاب المنازل.ويقول رجل الأعمال رشاد زينل إن «القرقاعون»، والذي في العادة ما...

كتب - علي الشرقاوي: القرقاعون من أهم الاحتفالات الرمضانية الشعبية بالبحرين ويمثل جانباً من ثقافة المجتمع البحريني على مر الزمن وعبر مسيرة التطور الحضاري من جيل إلى جيل وتحكي قصة الإنسان البحريني عبر مراحل حياته المختلفة، كما أنها من أهم المناسبات الاحتفالية عند الأطفال في الشهر الفضيل.وتعتبر ليلة القرقاعون من الليالي التي...

المقادير:2 كوب طحين رقم (2).1 كوب تمر منزوع النواة.4/3 كوب سمنة.2/1 كوب مكسرات (جوز ولوز مقشر).2/1 ملعقة شاي مسحوق الزنجبيل.1 ملعقة شاي مسحوق الهيل.الطريقة:1. يشفشف الطحين في مقلاة واسعة ثم يرفع وينخل بواسطة منخل ضيق الماسمات ثم يترك جانباً.2. يخلط التمر مع الطحين، الزيت، المكسرات، مسحوق الهيل، مسحوق الزنجبيل ي قدر صغير الحجم على نار هادئة...