: دجاج

كتبت - زينب العكري:ارتفعت أسعار طبق البيض السعودي في السوق المحلي بواقع 100 فلس ليصل إلى 1.5 دينار مقارنةً مع 1.4 دينار في السابق، في وقت توقَّع تُجَّار محليون زيادة في الأسعار قريباً، وذلك مع بدء السعودية تعليق تصدير الدواجن إلى الخارج لتحقيق الاكتفاء الذاتي.وفيما يتعلق بالدواجن السعودية، أكدوا أن الأسعار مازالت مستقرة حتى الآن...

من بعد أزمة الانقلاب الطائفي في البحرين في 2011؛ أذكر أني كتبت أنصح الناس بأن يرجعوا كما كانوا سابقاً حين كانت أغلب البيوت تربي الدجاج، وبعضها فيها غنم، فقد كانت أحد دروس الأزمة أن تكون تملك الحد الأدنى لقوت يومك من بعد الاضرابات، ومن بعد تزويد الأسواق بشكل طائفي.بينما علق أحد الأخوة على كلامي قائلاً: “خل يصير عندنا بيت أول.. عشان...

تخطت أزمة ارتفاع أسعار الدجاج والبيض الحدود السعودية، لتعبرها إلى دول خليجية أخرى ضمت كلا من الإمارات والبحرين، حيث هدّد منتجو دواجن في الإمارات بإغلاق مزارعهم ووقف خطوط الإنتاج ما لم تتدخل وزارة الاقتصاد لوقف نزيف خسائرهم عبر الموافقة على زيادة أسعار منتجاتهم، نظراً لارتفاع أسعار الأعلاف، في الوقت الذي أعلن فيه تجار البحرين...

بدأ العديد من المواطنين والمقيمين في السعودية أمس السبت، حملة مقاطعة للدجاج المحلّي بنوعيه "المبرد" و"المجمّد" على خلفيّة الارتفاعات التي طالت أسعار الدجاج مؤخرا، في محاولة من المستهلكين للضغط على شركات الدواجن لتخفيض الأسعار.وبحسب صحيفة "الوطن" السعودية، فقد دخلت المقاطعة حيّز التنفيذ منذ صباح أمس بعد دعوات واسعة عبر "تويتر"...

سمح تحقيق دولي كندي - أمريكي بالكشف عن شبكة تهريب ... موتزاريلا ومخللات وأجنحة دجاج يديرها شرطيان كنديان في منطقة نياغرا (شرق)، على ما قال المحققون.والمواد الغذائية ولاسيما الجبنة أرخص بكثير في الولايات المتحدة منها في كندا بسبب الأنظمة المختلفة المتبعة في هذا البلد الاخير.وكان المهربون يعيدون بيع السلع الى مطاعم مختصة بالبيتزا...

هالــــة فـــاروق عبيـــدأجنحة الدجاج بالصلصة^ أجنحة الدجاج بالصلصة اللذيذةالمقادير:8 أجنحة دجاج متوسطة الحجم.نصف كوب ماء.ربع كوب صلصة حارة “شطة حمراء”.2 فلفل أمر حار صغير الحجم.3 ملاعق طعام صلصة معجون الطماطم.1 ملعقة شاي كارام ماسالا.ربع ملعقة شاي جلجلان صحيح.ملعقة ونصف ملح.ورق قصدير.طريقة التحضير:1. يستغنى عن طري الجناح...

يتميز شهر رمضان الكريم في تشاد بتعدد المأكولات والمشروبات، حيث تعتبر “المديدة” من أشهر الأكلات خلال الشهر الكريم في مائدة الإفطار، وهي أكلة شعبية من الذرة المطحون.كما تضم مائدة الإفطار لدى التشاديين مشروبات من بينها “إبرى”، وهو يصنع من دقيق الذرة بعد خلطه بكمية من التوابل، إلى جانب العديد من الأطباق المتميزة الأخرى.وتأتي...

كباب الخضار الحارالمقادير:1 بصل مفرومة.1 كوسا مبشورة.1 بطاطس صغيرة الحجم مسلوقة ومبشورة.1 حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة.1 جزر مبشورة.5 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة.3 ملاعق طعام شبنت مفروم.3 فلفل أخضر حار مفروم.2/1 كوب ذرة.1 بيضة واحدة.2 كوب طحين حمص.2/1 كوب ماء.1 ملعقة شاي ملح.1 ملعقة شاي كركم.2/1 1 ملعقة شاي مسحوق الكمون (السنوت).1...

دجاج مسحبالمقادير:1 دجاجة خالية من العظام.1 حبة طماطم مفرومة.6 فصوص ثم مبشورة.4/1 كوب عصير ليمون طازج.3 ملاعق طعام لبنة.1 ملعقة طعام صلصة معجون الطماطم.1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر.1 ملعقة شاي مسحوق الكمون (سنوت).1 ملعقة شاي بزار مخلوط.1 ملعقة طعام ملح.الطريقة:1. تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ماعدا الدجاجة في إناء بلاستيكي متوسط...

كلما اشتدت الأزمات الداخلية في إيران عمد المسؤولون الإيرانيون إلى إطلاق تهديدات حول إغلاق مضيق هرمز الحيوي الذي تمر منه 40% من الصادرات النفط البحرية، ورغم أن المحللين يقرون بقدرة إيران على تشويش حركة البواخر التي تنقل النفط في هذه القناة الحيوية؛ إلا أنهم يتوقعون أن إغلاق الممر غير محتمل، أو يكاد يكون مستحيلاً بسبب التواجد...

هالــــة عبيـــد سلطة حارةالمقادير:3 خيار مقطع مكعبات.3 حبات طماطم مقطعة مكعبات.2/1 بصلة بيضاء مقطعة شرائح رقيقة.4 ملاعق طعام بقدونس مفروم.2 فلفل أخضر حار مفروم.4 ملاعق طعام ثوم مدقوق.مقادير التتبيلة:4/1 كوب عصير ليمون طازج.2 ملعقة طعام خل أبيض.1 ملعقة شاي ملح.1 ملعقة شاي مسحوق الكمون.4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر.الطريقة:1. تخلط...

كفتة الدجاج بصلصة البشاميلالمقادير:3 صدور دجاج مسلوقة ومهروسة.2 علبة جبن كرافت متوسطة الحجم مبشورة.1 ملعقة شاي ملح.2/1 1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود.مقادير صلصة البشاميل:1 مكعب زبدة (50 جرام).2 كوب حليب طازج.3 ملاعق طعام طحين جميع الاستعمالات.4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأبيض.مقادير التغطية:2 بيضة مخفوقة.1 كوب بقصمات.الطريقة:1. يخلط...