: الطماطم

شوربة حب الهريس بالفطرالمقادير:1 كوب حب الهريس10 أكواب ماء7 فطر طازج3 طماطم مبشورة2 مكعب مرقة الدجاج2/1 ملعقة شاي فلفل أسود4/1 ملعقة شاي ملح2 حبة فلفل أحمر صحيحالطريقة:1- ينقع حب الهريس في ماء لمدة ليلة كاملة ثم يصفى.2- يغلي الماء مع مكعبي مرقة الدجاج ثم يضاف حب الهريس ويترك لمدة 3 دقائق.3- يضاف الفطر بعد تقطيعه شرائح مستديرة ثم يضاف...

شتني الطماطمالمقادير:2 كيلو طماطم1 رأس ثوم نصفه مفروم ونصفه مقطع قطع صغيرة1 ملعقة طعام فلفل أحمر1 ملعقة شاي كركم1 ملعقة طعام كمون صحيح1 ملعقة شاي ملح10 أوراق كربتي7 فلفل أحمر صحيح يابس مقطع نصفينالطريقة:-1 يقطع الطماطم قطع صغيرة جداً ثم يوضع في قدر على نار متوسطة.-2 يضاف الثوم المفروم، الكركم، الملح، الفلفل الأحمر.-3 عندما يجف ماء...

كتب - حسن عبدالنبي:ارتفع الطلـب علـــى «الورقيات» كالبقدونس والنعناع والرويد والبصل الأخضر بنسبة 100% خلال أول يوم من شهر رمضان المبارك، لدخول مكوناتها في وجبة «الثريد».من جهــــة أخــــرى، أكــد تاجــر الخضراوات والفواكه، رضا البستاني أن السوق شهد أمس طرح 1600 طن من الخضراوات والفواكـــه مـــن لبنـــان وسوريــــا، الأردن،...

آلو كبابالمقادير:2 كوب طحين رقم (1)4/1 كوب زيت2/1 كوب ماء2/1 ملعقة شاي ملحمقاديرة الحشوة:1 بطاطس مسلوقة ومهروسة1 بصلة صغيرة مقطّعة قطع صغيرة5 ملاعق طعام بقدونس مفروم2/1 ملعقة شاي بزار مخلوط2/1 ملعقة شاي ملح4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر2/1 ملعقة شاي كمونالطريقة:1- لتحضير العجينة: تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض خلطاً جيداً لتتكوّن...

كتب - حسن عبدالنبي:ارتفع الطلـب علـــى «الورقيات» كالبقدونس والنعناع والرويد والبصل الأخضر بنسبة 100% خلال أول يوم من شهر رمضان المبارك، لدخول مكوناتها في وجبة «الثريد».من جهــــة أخــــرى، أكــد تاجــر الخضراوات والفواكه، رضا البستاني أن السوق شهد أمس طرح 1600 طن من الخضراوات والفواكـــه مـــن لبنـــان وسوريــــا، الأردن،...

شوربة الخضار بالدجاجالمقادير:2 صدر دجاج1 جزرة مقطعة مكعبات1 كوسة مقطعة مكعبات1 بطاطس مقطعة مكعبات1 علبة بازلاء خضراء8 أكواب خلاصة الدجاج1 مكعب مرقة الدجاج2/1 ملعقة شاي فلفل أسود2/1 ملعقة شاي ملح2/1 ملعقة شاي مسحوق الكركمالطريقة:-1 يسلق صدرا الدجاج بإضافة الكركم ويحتفظ بماء السلق.-2 توضع خلاصة الدجاج في قدر على النار حتى يغلي الماء ثم...

بدأت سلسلة مخابز ومطاعم «PAUL»، بالاستعداد لتقديم أطباق خاصة بشهر رمضان المبارك بلمسة فرنسية، حيث تحتوي قائمة الإفطار على أطباق متميزة بطرق تقليدية. وسيتم تقديم حساء الطماطم مع الكمون، أو شوربة العدس التقليدية. بالإضافة إلى المجموعة المختارة من سلطات الصيف مثل: سلطة الجرجير مع الجبن الأزرق، البطيخ الطازج، سلطة الدجاج مع...

وقعت واقعة غير سعيدة للمنتخب الإيطالي في يومه الأول في البرازيل التي وصل إليها لخوض منافسات كأس القارات هذا الشهر، قبل أن تلعب نهائيات كأس العالم على نفس الأراضي بعد عامٍ من الآن.حيث تم التحفظ على بعض الأطعمة التي جاء بها المنتخب الأزرق للبرازيل وهى بارما هام، جبنة بارميزان وبيرساولا من قبل موظفي الجمارك في المطار لأن المنتخب...

مع حلول فصل الصيف تزداد الرغبة بشرب السوائل لإطفاء نار العطش، ويلجأ كثيرون إلى سوائل يتضاعف الإقبال عليها خلال الفترة مثل المياه الغازية بأنواعها والشاي البارد ومشروبات الطاقة. وفي محاولة لمعرفة الوسيلة الأفضل للتخلص من الشعور بالعطش، خلص مجموعة من خبراء التغذية إلى أن الحليب بمختلف أنواعه يحتل موقع الصدارة في قائمة السوائل...

كشفت دراسة جديدة أمس، أن نحو ثلث تلاميذ المدارس الابتدائية في بريطانيا يعتقدون أن الجبنة منتج نباتي، وأن وجبة المأكولات السريعة المعروفة باسم «أصابع السمك» تأتي من الدجاج أو الخنازير. ووجدت الدراسة، التي نشرتها هيئة الإذاعة البريطانية «بي بي سي»، أن واحداً من كل 10 من طلاب المدارس الثانوية يعتقد أن الطماطم تنمو تحت الأرض وليس...

أكد تجار مواد غذائية، تراجع أسعار بعض السلع الاستهلاكية الأساسية بنسبة تصل إلى 10%، مؤكدين استمرار العروض الترويجية حتى نهاية شهر رمضان المبارك. وكان وزير الصناعة والتجارة، د.حسن فخرو زار الأسواق أمس، للاطلاع على مدى توافر السلع الغذائية، حيث شملت، سوق المنامة المركزي للخضروات والفواكه، أسواق رامز للتجارة بالمنامة، أسواق...

كنا ننتظر بالأمس «معركة» بين النواب ووزارة المالية الممثلة للسلطة التنفيذية في جلسة النواب، وما إذا كان النواب سيصرون على رفض الميزانية إن لم تمرر المالية مطالباتهم بزيادة الرواتب وزيادة المتقاعدين والغلاء أم لا.لو تخيلنا الوضع وكأنه مباراة رياضية، لنقل مباراة في «كرة اليد»، فإن الغريب هنا أن النواب وقبل أن يبدأ اللعب طلبوا...