: الثريد

كتب - عبدالرحمن صالح الدوسري:تشكل الألعاب الشعبية أحد أهم عناصر التراث الشعبي، وجزءاً مهماً من الذاكرة والوجدان الجمعي لأية أمة، فهي نتاج للتكوين الثقافي والحضاري، وانعكاس للبيئة الطبيعية والجو الاجتماعي السائد في حقبة من الحقب. ويسهم اللعب إسهاماً فعالاً في بناء شخصية الفرد وصقلها، وتربيتها من النواحي الوطنية والنفسية...

كتب - حسن عبدالنبي: أكد تاجر الخضروات والفواكه بسوق المنامة المركزي، رضا البستاني ارتفاع الطلب على الخضروات والفواكه بنسبة 50% خلال عيد الفطر المبارك. وأشار البستاني إلى ارتفاع متوقع في حركة طلبيات المطاعم والفنادق بنسبة تصل إلى حوالي 40%. وبين أنه سيتم ضخ كميات جديدة من الفواكه في الأسواق خلال أيام العيد تتراوح بين 700 إلى 850 طناً...

كتب - حسن عبدالنبي:أكد تاجر الخضروات والفواكه بسوق المنامة المركزي، رضا البستاني ارتفاع الطلب على الخضروات والفواكه بنسبة 50% خلال عيد الفطر المبارك. وأشار البستاني إلى ارتفاع متوقع في حركة طلبيات المطاعم والفنادق بنسبة تصل إلى حوالي 40%.وبين أنه سيتم ضخ كميات جديدة من الفواكه في الأسواق خلال أيام العيد تتراوح بين 700 إلى 850 طناً...

كتب - محرر الشؤون الاقتصادية:يقبل البحرينيون على أنواع معينة من الخضروات خلال شهر رمضان، ومن بينها “الورقيات” كالتوابل والبقدونس والنعناع والرويد وغيرها، حيث يزداد الطلب عليها 50% مقارنة بالأيام العادية. وذلك لدخول هذه الخضروات كمكونات في طبق “الثريد” الرئيسي لدى البحرينيين.وأكد مدير شركة البستاني للخضروات والفواكه رضا...

يفضل المواطنون في المملكة اللحوم تناول وجبات الثريد والهريس خلال رمضان حسب العادات والتقاليد بالمملكة، إذ ترغب بعض الأسر بتغيير الوجبات الأساسية إلى الأسماك كالصافي والهامور والتي يتم قليها وتناولها مع الأرز الأبيض أو ‘’المحمر’’ أو ‘’المجبوس’’. وترفع ‘’الغبقات’’ الرمضانية الطلب على سوق الأسماك بنسبة 30?، إذ يقوم كثير...

يفضل المواطنون في المملكة اللحوم تناول وجبات الثريد والهريس خلال رمضان حسب العادات والتقاليد بالمملكة، إذ ترغب بعض الأسر بتغيير الوجبات الأساسية إلى الأسماك كالصافي والهامور والتي يتم قليها وتناولها مع الأرز الأبيض أو ‘’المحمر’’ أو ‘’المجبوس’’.وترفع ‘’الغبقات’’ الرمضانية الطلب على سوق الأسماك بنسبة 30?، إذ يقوم كثير من...

كتبت - شيخة العسم: تزداد الأعباء المنزلية على ربات البيوت في شهر رمضان، اللاتي يجدن أنفسهن في مواجهة عدة جبهات لما لهذا الشهر من خصوصية، إذ تتنوع مسؤوليات المرأة بين إعطاء لمسة تنظيف شاملة لأرجاء المنزل إلى جانب هوس الرغبة في تنوع مائدة الطعام، وواجباتها تجاه زوجها وتربية الأبناء ومتطلباتهم، لذا نجد المرأة بين سندان الوقت الذي...

إعداد: رئيس قسم التغذية بإدارة الصحة العامة نادية غريبتكمن أكثر المبادئ الغذائية التوجيهية للأفراد خلال شهر رمضان المبارك في ضرورة تناول مجموعات متنوعة من المواد الغذائية باعتدال وتوازن، من مطلع الفجر حتى غروب الشمس.وللتمتع بصحة أفضل، يجب على الفرد أن يستهلك طعاماً من جميع المجموعات الغذائية الرئيسة: مجموعة الخبز والحبوب،...

كتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تعتمد موائد إفطار الإماراتيين غالباً على لحوم الدجاج والأغنام إلى جانب الهريس - الذي يتصدر مائدة الإفطار - والأرز المطبوخ مع الدجاج إضافة إلى الحلويات التي تأخذ حيزاً من المائدة ، في حين تميل قلة منهم إلى ضم السمك للائحة الإفطار وذلك تفادياً للظمأ.ولا يختلف الحال كثيراً بمائدة الإفطار في الإمارات عن...

كتبت - عايدة البلوشي: يستعد البحرينيون لاستقبال شهر رمضان المبارك بشراء أصناف مختلفة من الأطعمة تمهيداً لإعدادها في أيام شهر رمضان، فنجد الأم (ربة البيت) تذهب إلى الجمعية (السوق) لشراء ما تحتاجه، خاصة وأن أهل البحرين يعرفون حبهم للتنوع في الطعام، ولهذا نجد مائدة الإفطار البحرينية في شهر رمضان عامرة بأنواع وأصناف مختلفة من...

كتبت - عايدة البلوشي: تتميز السفرة العمانية خلال شهر رمضان المبارك بأطباق متنوعة ذات مذاق مختلف ونكهة أصيلة، فقد عرف المطبخ العماني بأطباقه المتميزة والتي تحتوي على أنواع مختلفة من الأطعمة والحلويات إلى جانب العصائر. وتحرص المرأة في سلطنة عمان على تنوع الأطباق في شهر رمضان ومن شروط السفرة العمانية حضور كل ما لذ وطاب، لذا نجدها...

كتب - حذيفة يوسف: لا تختلف مائدة الإفطار في العراق عن مثيلاتها في الدول العربية إلا بأصناف الطعام التي تمتاز بها السفرة العراقية، والتي تتغير بحسب المناطق شمالاً أو جنوباً، ولكنها جميعاً تشترك بأطباق رئيسة. يبدأ العراقيون فطورهم بالماء أو اللبن والتمر والشوربة، والتي عادة ما تكون شوربة عدس أو “ماش” وهو أحد أنواع الحبوب يشبه...