مقالات عن
: الزبدة
أعترف بأنني غارق حتى أخمص قدميّ في التِّيهُ، ويبدو -والله أعلم- أن لعنة الكتابة والحنين إلى العودة لا انفصام لها. وأعترف كذلك بأنني أعطيت أهلي وأقاربي ميثاقاً غليظاً بأن أهجر الصحافة، وقد حرّمتها على نفسي أحد عشر عاماً، لكن الراسخين في الصحافة من أصحابي الأوّلين والعاملين عليها يعلمون علم اليقين أن أمثالي سيظلون مذبذبين بين ذلك...
الشرق الأوسطمع دخول فصل الشتاء وارتفاع حالات نزلات البرد والإنفلونزا، يبحث كثيرون عن حلول سريعة لتعزيز المناعة. لكن خبراء الصحة يؤكدون أن اختيارات غذائية بسيطة ومدروسة قد تكون أكثر فاعلية من الاعتماد على المكملات وحدها. وبحسب تقرير نشره موقع Verywell Health، فإن بعض العادات الغذائية اليومية يمكن أن تدعم المناعة، وتحسّن النوم، وتعزز...
برانش الشاليه في مطعم بحرين باي كيتشناجتمعوا مع أحبتكم للإستمتاع بأجواء الشتاء الساحرة في برانش مميز بطابع الشاليهات في مطعم بحرين باي كيتشن، كل جمعة طوال شهر يناير تذوقوا الفوندو الشهي المقدم على الطاولة والمعدّ من أجود أنواع الجبنة الفاخرة مثل “غرويير” و”كونتيه” الفرنسية، و”فونتينا” الإيطالي. دللوا أنفسكم بأطباق...
سماهر سيف اليزل - إعطاء الزبدة للرضّع يسبّب اضطرابات هضمية وأرَقاً ليلياً- الدهون المشبّعة قد تُفاقم الارتجاع المعدي وتؤثر على نوم الأطفال- تحسين نوم الأطفال يعتمد على الروتين والبيئة المناسبة- ربط الطعام بالنوم يكوّن عادات غير صحية على المدى الطويل في وقت تتكرر يومياً على منصات التواصل الاجتماعي، مقاطع قصيرة تقدّم «نصائح...
تعد البسيمة بجوز الهند من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، لما تتميز به من طعم لذيذ وقوام ناعم ونكهة جوز الهند الغنية، وعلى الرغم من مذاقها الشهي، فإن طريقة تحضيرها في المنزل سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مكونات معقدة أو خطوات طويلة، ويمكن لأي شخص، حتى المبتدئين في المطبخ، إعدادها بسهولة إذا التزم بالمقادير الصحيحة والخطوات...
تعتبر المعكرونة من أكثر الأطباق انتشارًا حول العالم، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع طرق تحضيرها، إذ يمكن طهيها مع الخضار، أو اللحم، أو الدجاج، أو الجبن، أو حتى مع التونة التي تعد من المصادر الغنية بالأوميغا-3، الفيتامينات، والمعادن المفيدة للجسم، وفي السطور التالية نقدم لكم طريقتين شهيتين لتحضير المعكرونة بالتونة واحدة...
الشكلمة من الحلويات الشرقية الشهيرة في مختلف الدول العربية وتُحضّر بشكل رئيسي من جوز الهند المبشور تختلف طريقة إعدادها وتزيينها من منطقة لأخرى؛ فالبعض يزينها بالكرز، أو اللوز، أو الجوز، أو السمسم تُقدّم غالبًا مع المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة في ما يلي نستعرض عدة طرق لتحضير الشكلمة بنكهات متنوعة. الطريقة الأولى: شكلمة...
تُعد شوربة الجمبري من الأطباق البحرية الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية، خاصة عند تحضيرها بالكريمة أو الزعفران فهي وصفة مثالية لتقديم وجبة دافئة ومغذية سواء كمقبلات أو كطبق رئيسي بجانب الأرز أو الخبز. شوربة الجمبري بالكريمةالمكونات: 450 غرامًا من الجمبري المقشر والمقسم حبة بصل مفرومة ¼ كوب من المارجرين علبة شوربة...
لم تعد الطماطم مجرد ثمرة تحتوي على قيمة غذائية عالية بل أصبحت جزءًا لا يتجزأ من أي طعام في العالم، فلا يخلو أي طبق من استخدام صلصة الطماطم ذات النكهة المميزة أو الطماطم المجففة التي تعطي مذاقًا فريدًا للطعام، وتستخدم في أصناف متعددة مثل الصلصات والمعجنات. هل الطماطم المجففة صحية؟تعتبر الطماطم من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من...
تعد الكبة من أشهر وأشهى الأطباق الشرقية التي يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة؛ سواء بشيّها في الفرن، أو على الفحم، أو بقليها في الزيت. وتتميز الكبة بإمكانية حفظها في الفريزر قبل الطهي لاستخدامها لاحقًا ونظرًا لأن تحضيرها يتطلب وقتًا وجهدًا، نقدم لك في السطور التالية طرقًا مختلفة لتحضير الكبة المقلية. طريقة عمل الكبةللحصول على طعم...
تعد صلصة البشاميل من الإضافات الشهية التي تعتمد عليها الكثير من السيدات لإضفاء نكهة مميزة ولمسة جمالية على أطباقهن، خاصة في وصفات مثل اللازانيا والمعكرونة. وتتميز هذه الصلصة بسهولة تحضيرها وكون مكوناتها بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، كما لا تتطلب وقتاً طويلاً أو مجهوداً كبيراً، ومن المهم عند إعداد البشاميل الانتباه إلى...
المكرونة من الأطباق السريعة والسهلة التي يعشقها الجميع، لا سيما الأطفال، ومن بين وصفاتها الشهيرة تأتي المكرونة بالصوص الأبيض الغني، والتي يمكن تحسين مذاقها بإضافة المشروم الطازج. في هذا الموضوع، سنقدّم لكم طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والمكرونة بالصوص الأبيض بالمشروم خطوة بخطوة بأسلوب سهل وسريع. المكرونة بالصوص...
