: مجبوس

طريقة سهلة لتحضير مجبوس الدجاج الكويتي بالدقوس الحار المجبوس هو طبق تقليدي شهي يُعدّ من الأرز المطهوّ مع مرق اللحم أو الدجاج أو السمك، ويُعرف أيضًا باسم الأرز المكبوس ويعتبر من الأطباق الشهيرة في دولة الكويت ويحضَّر عادةً في المناسبات والولائم كوجبة رئيسية. يعتمد الطبق على الأرز البسمتي والدجاج، ما يجعله غنيًا بالقيم...

هذا هو وقت التطبيل للدولة وحمل المباخر للنظام.. نعم وبكل فخر، نحمد الله ونشكره بأننا في دولة تجلس فيها على أريكتك في بيتك تحتسي (استكانة) الشاي، والمكيف يكفخ في صدغيك الكبيرين بسعر مدعوم، وبعد وجبة غداء دسمة من مجبوس اللحم المدعوم وحواشيه من معابيج وآجارات ومخللات وسَلطات، وبيدك الموبايل، وأصابع يديك الثانية تعبث بأصابع رجلك...

هل تخيلت أن يكون مجبوس الهامور أو الروبيان أو البلاليط مدخلنا لدول أخرى ولحضارات وشعوب بعيدة عنا مئات الآلاف من الأميال، وقد لا تجمعنا فيها ثقافة أو لغة أو دين..!كثير من دول العالم سعت لتسجيل تراثها وثقافتها، بما فيها الطهي والزي والأغاني الشعبية، في قائمة اليونسكو للتراث غير المادي، سعياً لحفظ هويتها الوطنية ونقلها للأجيال...

محمد نصر الدين البحرين بعيون أمريكية: مملكة التسامح والتعايش نموذج يحتذى عالمياً تجربة البحرين في النهوض بالمرأة رائدة على مستوى المنطقة كرم الضيافة مميز جداً فى البحرين.. وأجواء الدفء والترحيب تثلج الصدر شراكة ناجحة بين جمعية الصحفيين والسفارة الأمريكية في تدريب الصحفيين الصحفيون فى البحرين رائعون ولديهم شغف بتطوير...

عباس المغني افتقدت مائدات الطعام في البحرين الروبيان البحريني منذ الأول من فبراير الجاري، وسيستمر هذا الفقد حتى 31 يوليو 2022، وهي فترة حظر صيد الروبيان بهدف التكاثر والحفاظ على مخزون الروبيان في المياه الإقليمية للمملكة. وقال مواطنون: «إنهم يفضلون أكل الروبيان البحريني فقط، بينما بعضهم قالوا إنهم يمكن التعويض بأكل الروبيان...

كشف المواطن محمود الجودر، عن ممارسات غير صحية يقوم بها بعض العمالة الآسيوية التي تقطن منقطة قلالي القديمة، حيث يقوم البعض بتخزين سلع غذائية في سيارات خارج سكنهم، بدلاً من وضعها في مخازن تحافظ على جودتها خاصة في فصل الصيف. وقال إن "أحدهم يسكن في المنطقة القديمة، ولديه 4 باصات محملين بسلع غذائية مثل العلكة والبسكويت والشيبس،...

أحمد خالد انتشر مقطع فيديو بالكويت لرجل الأعمال جاسم بوعباس مربي ديدان يطالب فيه أن تقوم الأسر الخليجية بوضع الديدان كطبق رئيسي مع أطباقها. وقال خلال فيديو متداول:" أنا ليس طموحي أن أقوم بإطعام الديدان للطيور ولكن للإنسان أيضاً فهو بديل غذائي ناجح. وأضاف :"زبائنا جميع مربي الأسماك والزواحف بالدرجة الأولى ومربي السناجب". وتابع...

هدى عبدالحميد توقع بائعو أسماك وصيادون وأصحاب مطاعم أن تشهد مبيعات الأسماك انتعاشاً كبيراً بعد عيد الفطر المبارك بعد أن كان الطلب على الأسماك خلال فترة العيد شبه منعدم وذلك لإقبال الناس على شراء اللحوم، لافتين إلى أكثر الأنواع طلباً الهامور والصافي والشعري والروبيان والكنعد مع توقع بزيادة الأسعار ما بين 30% إلى 50%. وقال الشيف...

يتصدر غوزي اللحم المائدة البحرينية خلال عيد الأضحى المبارك، والمشهورة بـ"غداء العيد"، حيث يبدأ الاستعداد للعيد في المطبخ البحريني قبل نهاية الشهر الكريم بأكثر من أسبوع، في وقت تبدأ الأسواق بالازدحام لشراء مستلزمات غداء العيد والقدوع، إذ إن أهل البحرين يفضلون تناول طعاماً تقليدياً معتاداً بعد أيام الصيام الطويلة ولا يحبون...

هدى عبدالحميد أكد أصحاب محلات إعداد الولائم للمناسبات أن طلبات عيد الفطر المبارك للولائم ما بين مرتفع ومتوسط لافتين إلى أنها إحدى العادات البحرينية التي تنعش أسواق المحلات والمطابخ كل عام إلا أنه وبسبب الظروف الراهنة تفاوتت الطلبات غداء العيد ما بين عالية ومتوسطة في بعض المحلات كما تغيرت طبيعة توزيع الولائم بدلا من تقديمها...

أحمد خالد أكدت المقيمة الكويتية في البحرين شيماء محمد أن معظم العادات والتقاليد الموجودة في الكويت هي نفسها الموجودة في البحرين، مشيرة إلى أن المجبوس يعتبر من أشهر الأطباق الرمضانية في الكويت. تقول شيماء محمد: "لا تختلف العادات والتقاليد الكويتية عن البحرين وباقي دول الخليج، فنتشابه بالنقصة وتوزيع الطعام والجمعات...

أعلن منتجع "الريتز - كارلتون، البحرين" عن دعوة ضيوفه المميزين من العائلات إلى زيارة المنتجع الفاخر الذي يحتضن تشكيلة واسعة من التجارب الترفيهية والممتعة خلال أيام عيد الأضحى المبارك التي تجسد روح الانسجام والألفة. ويضمن "الريتز-كارلتون، البحرين" للعائلات قضاء إجازة استثنائية تملؤها الذكريات المميزة، من خلال إطلاق خصومات تصل...