: درجة-حرارة

كتب – هشام الشيخ:ابتسامة ونشاط يلازمان الخباز الآسيوي عبدالقيوم أحمد، رغم عرقه المتصبب الذي لا يكاد يجف طوال فترة عمله حيث يخرج رغيفاً ليضع آخر بمهارة لافتة، واقفاً أمام لهيب الفرن أكثر من 12 ساعة هي فترة عمله طوال نهار رمضان.وفي حين يمضي أحدنا مسرعاً إذا وقف لدقائق معدودة أمام نافذة المخبز، فإن مثل هذا العامل يمضي يومه ومثله...

هالــــة عبيـــدالبيتزا الصغيرةالمقادير:مقادير العجينة:2/1 2 كوب طحين فاخر أو جميع الاستعمالات.2/1 كوب حليب سائل.4/1 كوب زيت نباتي.4/1 كوب ماء.1 بيضة مخفوقة.2 ملعقة طعام خميرة جافة.4/1 ملعقة شاي ملح.2/1 ملعقة شاي سكر.مقادير الحشوة:1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة.1 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة.6 قطع فطر طازج مقطع قطع صغيرة.1 علبة جبن...

رغم أن غالبية سكان الكويت لم يشعروا به، فإنه ضرب الكويت صباح اليوم الجمعة بقوة 4.2 على مقياس ريختر، بحسب ما ذكر موقع "العربية.نت".وبحسب مدير معهد الكويت للأبحاث العلمية الدكتور ناجي المطيري، فقد ذكر أن الشبكة الوطنية الكويتية لرصد الزلازل في الكويت سجلت اليوم الخميس زلزالا بقوة 4.2 على مقياس ريختر شمال الكويت عند خط طول 47.82 وخط عرض...

رز ولحمالمقادير:1 كيلو لحم (هبرة) بدون عظم مقطع مكعبات.2 كوب أرز.4/1 كيلو لحم مفروم طازج.1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة.4/1 كوب صنوبر.الطريقة:1. تسلق مكعبات اللحم مع مكعب مرقة اللحم في ماء كافي ثم ترفع ويحتفظ بالخلاصة.2. يحمّر البصل ويضاف اللحم المفروم ثم يقلب مع البصل حتى يجف ماء اللحم المفروم عندها يضاف الصنوبر مع مسحوق القرفة،...

هالــــة عبيـــد موش الروبيان المقادير: 1 كيلو روبيان مقشر. 3 أكواب أرز. 1 كوب ماش أخضر. 4 بصلات مقطعة شرائح. 2/1 كيلو طماطم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة. 2 فليفلة خضراء مقطعة مكعبات. 1 عصير ليمونة طازجة. 6 أكواب ماء. 2/1 1 ملعقة شاي كركم. 2/1 ملعقة شاي مسحوق الهيل. 2/1 ملعقة شاي مسحوق القرفة. 1 ملعقة طعام بزار مخلوط. 1...

عثملية بالقشطة «كنافة» المقادير: 1 علبة كنافة. 5 علب قشطة طازجة (100 جرام كل علبة). 2 مكعب زبدة (50 جراماً للمكعب). 2/1 كوب فستق مبشور. مقادير شيرة الحلويات «القطر»: 2 كوب سكر. 1 كوب ماء. 1 ملعقة شاي عصير ليمون طازج. 1 ملعقة شاي ماء ورد. 1 ملعقة شاي ماء زهر. الطريقة: 1. تفكك الكنافة باليد وتسيّح نصف كمية الزبدة في قدر متوسط الحجم يرفع على النار...

تقضي عشرات الأسر الليبية الفقيرة التي لا مأوى لها، أول شهر رمضان بعد الإطاحة بنظام معمر القذافي وسط أنقاض مجمع باب العزيزية الذي كان مقر قيادة الزعيم الليبي الراحل. وقالت سرور الرابطي إحدى المقيمات في المجمع “لا أكاد أصدق: لدينا مأوى ونمضي شهر رمضان في مكان كان في الماضي لا يمكن دخوله”. وكانت ثكنة باب العزيزية تعتبر رسمياً...

تقضي عشرات الأسر الليبية الفقيرة التي لا مأوى لها، أول شهر رمضان بعد الإطاحة بنظام معمر القذافي وسط أنقاض مجمع باب العزيزية الذي كان مقر قيادة الزعيم الليبي الراحل. وقالت سرور الرابطي إحدى المقيمات في المجمع “لا أكاد أصدق: لدينا مأوى ونمضي شهر رمضان في مكان كان في الماضي لا يمكن دخوله”. وكانت ثكنة باب العزيزية تعتبر رسمياً...

سبرنغ رول البطاطس بالماش المقادير: 2 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومبشورة. 4/1 كوب ماش أخضر مسلوق. 4 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة. 2/1 ملعقة شاي حبيبات كمون صحيحة. 2/1 ملعقة شاي حبيبات جلجلان صحيحة. 4/1 ملعقة شاي كركم. 1 ملعقة شاي ملح. 2/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر. 50 ورقة سبرنغ رول. الطريقة: 1. تقلي حبيبات الكمون مع حبيبات الجلجلان وتضاف...

للوهلة الأولى قد يعتقد البعض أن تلك المشاهد ماهي إلا لمجسمات من صنع الإنسان لكن الحقيقة غير ذلك، حيث إنها ماهي إلا مجموعة من الثلوج المتراكمة على هيئة أشجار بيضاء بالقطب الشمالي المتجمد.ووفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تبدو الصور وكأنها قطع فنية من صنع الإنسان لكن الحقيقة أنها معجزة الخالق حيث تشكلت الأعمال في درجة حرارة...

هالــــة عبيـــد كرسبي الدجاج • المقادير: 2 صدر دجاج فيليه. 4 ملاعق طعام دقيق الذرة. 5 فصوص ثوم مبشورة. 2 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم. 1 فلفل أحمر حار طازج صغير الحجم. 4/1 كوب صلصة فول الصويا 3 حبات فلفل أحمر صحيح. 4/1 ملعقة شاي ملح. • الطريقة: 1. تقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية سميكة متوسطة الحجم وتترك جانباً. 2. يفرم الزنجبيل مع الثوم،...

بريــــــــــاني اللحــــــــــم المقادير: 3 كيلو لحم كتف نيوزلندي - 10 بصلات كبيرة الحجم مقطّعة شرائح - 5 بطاطس مقطّعة شرائح - 2/1 كوب ماء ورد منقوع فيه خيوط من الزعفران وملعقة شاي لون طعام أصفر - 2 ملعقة طعام بزار برياني - 2 ملعقة طعام مسحوق الزنجبيل - 2/1 1 ملعقة طعام مسحوق الهيل - 2 ملعقة طعام ملح - 1 مكعب زبدة 50 جرام - 1 ملعقة شاي فلفل...