: النشويات

طريقة تناول الطعام تؤثر في كيفية هضمه. فالمضغ الجيد وتناول الطعام ببطء يحافظ على الجهاز الهضمي، ويسرّع عملية الهضم، التي لا تقتصر على تفتيت الطعام فقط، وإنما هي ضرورية لامتصاص العناصر الغذائية، ولصحة المناعة، وإزالة السموم، وإفراز الهرمونات. وبالمضغ البطيء يعي الفرد إشارات امتلاء معدته، ويتجنب الإصابة بالغازات والانتفاخ...

سر النظام الغذائي المتوازن للأطفال والمراهقين في المدرسة، ليس بالبساطة التي يعتقدها البعض؛ خصوصاً وأنّ بعض التلامذة يميلون في كثير من الأحيان إلى إهمال وجبة الإفطار، أو الوجبات الخفيفة الصحية التي يحتاجونها خلال النهار؛ لدعم قدراتهم الفكرية. كيف تجعلين نظام طفلك صحياً خلال العام الدراسي القادم؟ ويحتاج التلميذ إلى خمس حصص في...

الكربوهيدرات: تسمى بالنشويات، وهي مركبات عضوية، وواحدة من الأنواع الرئيسية للغذاء، وتشمل الكربوهيدرات، العديد من أنواع الأطعمة، بما فيها السكريات، والنشا، والألياف، وتعد الكربوهيدرات من أهم المغذيات والتي يحتاج إليها الجسم بكميات كبيرة، بالإضافة إلى البروتين والدهون، كما تعد المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، وتزوده بالسعرات...

غذاء ودواء.. 10 أطعمة ينصح بتجنبها في رمضان هناك نحو 10 أطعمة وأغذية يفضل عدم تناولها خلال شهر رمضان المبارك نظراً إلى تأثيراتها السلبية على الجسم خاصة خلال فترة الصيام، حيث تسبب الشعور بالجوع والعطش والتعب وهي: - المشروبات الغازية مليئة بالسكريات والمواد التي تضر الجسم حيث تزيد من الدهون ويفضل استبدالها بالعصائر الطبيعية. -...

وليد صبري * 5 أهداف للتغذية الصحية في رمضان * على مريض السكري تجنب هبوط معدل السكري قبل الإفطار * 10 عادات غذائية خاطئة لمرضى السكري والسمنة في رمضان * ضرورة تجنب مريض السكري لزيادة الوزن في رمضان * تحذيرات من الارتفاعات الشديدة للسكري بين الإفطار والسحور نصحت اختصاصية التغذية العلاجية وعضو جمعية السكري البحرينية، أريج السعد،...

* غذاء ودواء 7 أطعمة ضرورية للصائم في رمضان الفطور الصحي في رمضان ضروري لكل صائم، ويجب أن يحتوي على جميع العناصر الغذائية من الفيتامينات والدهون والكربوهيدرات، ولأن الصوم يستمر لساعات طويلة فيجب عند الإفطار تناول الطعام ببطء، والبدء بالتمر وشرب الكثير من السوائل قليلة الدسم، إلى جانب الأطعمة الغنية بالسوائل، وهذه أفضل طريقة...

سماهر سيف اليزل بديل «الفاست فود» في العمل أكد اختصاصي التغذية عبدالرحمن أحمد، أنه لتفادي الوجبات السريعة الغنيَّة بالسعرات الحرارية، ينصح كلَّ موظف وموظفة بأخذ حقيبة الطعام «لانش بوكس» إلى مكتب العمل، مشيراً إلى أن الوجبات الخارجية أو السريعة غير الصحية وتسبب زيادة في وزن الموظفين، وظهور عدد من الأمراض، هذا بالإضافة إلى...

نظم مركز عبدالرحمن كانو الثقافي في يوم الثلاثاء الماضي الموافق 4 يناير محاضرة بعنوان "السكري والسمنة.. كيف تقي جسمك منهما؟ " للدكتورة خولة فؤاد وأدارت الحوار الدكتورة مها السندي. واستهلت الدكتورة االسندي المحاضرة بحديثها عن موضوع السمنة والعوامل المرتبطة بها والتي تؤدي للإصابة بمرض السكري حيث لم تعد مقتصرة على البالغين، ولكنها...

عادة ما يعاني الكثيرون من أعراض اكتئابية بحلول فصل الشتاء، وهو ما يُعرف بـ "الاكتئاب الموسمي" أو "اكتئاب الفصول"، الذي يعاني منه البعض أيضاً في الخريف، وعادة ما يتزامن وجملة من الأعراض الخطيرة التي قد تصل حد المعاناة من أفكار متقدمة بشأن الموت والانتحار من جانب المصاب. وثمة أعراض مختلفة ومتعددة لذلك النوع من الاكئتاب، يتشابه...

أكد مدير مركز العناية بمتلازمة داون أحمد عبدالرحمن العلي أن أفراد متلازمة داون يشتركون مع أفراد المجتمع في كثير من مشاكل التغذية، مثل كثرة تناول النشويات والسكريات البسيطة، وقلة الخضروات والفاكهة في الغذاء اليومي، وكثرة تناول المأكولات السريعة. فإن كانت هذه العادات الغذائية تمثل خطراً صحياً على الجميع، فإن خطرها يكون أكبر في...

هناك العديد من الاستخدامات والفوائد لمنقوع ماء الأرز، ومن المعتاد عند تحضير وطهي الأرز أن يتم نقعه في الماء لبعض الوقت لشطفه والتخلص من فائض النشويات الذي فيه، ما ينتج عنه كمية من الماء المعكر باللون الأبيض الذي غالباً ما يتم سكبه دون الاستفادة منه، حيث يمتلك منقوع ماء الأرز العديد من الفوائد، فهو يحسّن صحة البشرة ويقوي الشعر...

الخبز والمكرونة والأرز من النشويات التي يعشقها الكثيرون، فهي رخيصة الثمن، وطعمها لذيذ، ونجد أن العديد من الأشخاص خلال يوم العمل يلجأون لتناول مثل هذا النوع من الأطعمة، مما يعرضهم لزيادة الوزن والعديد من المشاكل الصحية، خاصة إذا استمر ذلك بصفة يومية. ولذا عند التفكير في هذا الأمر، يجب عليك أن تدرك ماذا يحدث في جسمك عند التوقف عن...