مقالات عن
: الفلفل
كشفت دراسة أمريكية حديثة، أن تناول الفلفل الأحمر الحار يقلل من عدد الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
الدراسة التي أجراها باحثون بجامعة "فيرمونت" الأمريكية ونشروا نتائجها، السبت، في دورية (PLOS ONE) العلمية، أوضحت أن "ثمة اعتقاداً سائداً بأن الفلفل الحار مفيد في علاج الأمراض".
وأشارت إلى أن دراسة...
تمكن علماء آثار من تحديد قائمة المأكولات التي كانت تزين ولائم الأثرياء في الدنمارك قبل 300 عام، من خلال تحليل براز يعود إلى أسقف ألبورغ شمال هذا البلد. وعثر على هذه البقايا في مراحيض من قصر الأسقف جينس بيرشرود، أثناء عمليات تنقيب جرت عام 1937، وقد حفظت ثم نسيت، إلى أن القت الضوء عليها مجدداً عالمة الآثار جيتي لينا. وقالت عالمة...
رغم أن كثيرا ممن يعتنون بصحتهم يعلمون جيداً ضرورة الالتزام بنظام غذائي متوازن حفاظاً على صحتهم، إلا أنهم ربما لا يعرفون أن هناك بعض الأطعمة الصحية بعينها يجب تناولها يومياً لهذا الغرض.وقد أثبتت الدراسات أن تناول أطعمة معينة تمنح الجسم احتياجاته من المعادن، الفيتامينات، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات وغيرها، يساعد على...
يلعب التمثيل الغذائي أو عملية الأيض دوراً أساسياً في تحديد قدرة القلب والدماغ على العمل بكفاءة، فهو يعمل على تحويل الطعام والشراب إلى طاقة، وكلما ارتفع معدل الأيض زادت قدرة الجسم على التخلص من الدهون وبالتالي فقدان الوزن غير المرغوب فيه.فإذا كنت تعاني من بطء في عملية الأيض الأمر الذي قد يعرضك لمشاكل صحية خطيرة منها التعب، فقدان...
لوس انجليس - (وكالات): أوقف رجلان خلال ليلة ثالثة من التظاهرات في إل كاخون جنوب غرب الولايات المتحدة، احتجاجاً على مقتل رجل أسود مختل عقلياً يدعى الفريد اولانغو بيد الشرطة، تخللتها أعمال عنف، بينما قالت شريكة رجل أسود آخر توفي بعد اشتباك بدني مع الشرطة في منزله جنوب كاليفورنيا لمحطة لوس أنجليس التلفزيونية إن الرجل أجرى مكالمة...
يتعين على مرضى ارتفاع ضغط الدم تناول الأدوية والعقاقير لإبقائه تحت السيطرة، لكن في بعض الأحيان يكون من الصعب على هذه الأدوية التحكم فيه.لذا فمن الضروري أن يتبع مرضى ضغط الدم المرتفع نمط حياة صحي، ويحرصون على تناول الأطعمة التي تساعد على إبقاء الضغط منخفضا باستمرار، تفادياً للإصابة بالسكتات القلبية أو الدماغية.وبالإضافة إلى أن...
كشف تقرير حديث من الجمعية الأمريكية عن نتائج جديدة ومثيرة، إذ أفاد أن الفلفل الحار والزنجبيل سلاح ذو حدين، يقلل فرص الإصابة بالسرطان.وهذا الاكتشاف الذى أقرته الجمعية الكيميائية الأمريكية، يبنى على الدراسات السابقة التى اقترحت أن الفلفل الحار يمنع نمو الورم لاحتوائه على مادة "كابساسين".ومع ذلك، كشف بحث جديد، أنه يمكن دمج الفلفل...
بودابست-(أ ف ب): أكدت منظمة هيومن رايتس ووتش نقلاً عن شهادات متطابقة لمهاجرين أن هؤلاء تعرضوا للضرب في المجر بأيدي قوات الأمن التي أعادتهم بالقوة إلى صربيا، واصفة هذا السلوك بأنه «وحشي». وقالت المنظمة في تقرير أمس على الإنترنت إن «المهاجرين على الحدود المجرية يتم إعادتهم بالقوة إلى صربيا، ويتعرضون أحياناً لتعامل عنيف ووحشي من...
عواصم - (وكالات): قالت السلطات الأمريكية إن الشرطة تعرضت لإطلاق نار بثلاث ولايات يرجح أنه بسبب إفراطها في استخدام العنف، كما شهدت عدة مدن أمريكية مظاهرات احتجاجية في «جمعة غضب» ضد عنف الشرطة بمينيسوتا وأريزونا ودالاس التي من المتوقع أن يصلها الرئيس باراك أوباما بداية الأسبوع، حيث قرر اختصار زيارة إلى أوروبا للتوجه إلى المدينة...
أقراص البيبروني المقادير:مقادير العجينة:2 كوب طحين بالخميرة¾ كوب حليب سائل¼ كوب زيت ½ ملعقة شاي ملحمقادير الحشوة:4 ملاعق طعام جبنة سائلة4 ملاعق طعام مايونيز بالفلفل الحار4 ملاعق طعام قشطةحلقات بيبروني بقري صغير الحجملتزيين الوجه:1 علبة جبن كرافت صغيرة الحجم مبشورةالطريقة:تمزج مقادير العجينة جيداً في اناء بلاستيكي يترك في مكان...
طاجن لسان العصفور باللحمةالمقادير:2 كوب معكرونة لسان العصفور½ كيلو لحم كتف مقطع قطع صغيرة 4 طماطم مبشورة2 مكعب مرقة الدجاج4 أكواب خلاصة اللحم1 ملعقة شاي ملح1 ملعقة شاي فلفل أسود4 ملاعق طعام زيت نباتيالطريقة:تحمر معكرونة لسان العصفور في الزيت الحار حتى يشقر لونهايسلق اللحم وينزع العظم من مكعبات اللحم ثم يصفى ويحتفظ بـ 4 أكواب من...
المقادير:1 علبة كريمة حامضة4 ملاعق طعام جبنة سائلة8 مشروم مقطع قطع صغيرة 2 بصلة مفرومة1 ½ ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود1 كيس عجينة باف باستريالطريقة:يحمر البصل مع مسحوق الفلفل الأسود ويضاف المشروم ويترك مع البصل 3 دقائق.تضاف الكريمة الحامضة وتترك مع المزيج 7 دقائق ثم تضاف الجبنة السائلة ويقلب الجميع ثم يترك الخليط على نار هادئة...
