مقالات عن
: الثريد
مريم بوجيري ينتظر العمانيون الشهر الفضيل للاحتفاء به ويقول حمدان بن سعيد: «بالتهلولة العمانية يستعد الأطفال لاستقبال الشهر الفضيل، وهي أنشودة من التسبيحات والأذكار الدينية يرددها الأطفال خلف منشدهم، وهم يجوبون الأزقة والأحياء حاملين في كثير من الأحيان قناديل ومصابيح صغيرة وتعبر التهلولة موروثاً شعبياً قديماً يسبق الأعياد...
بين حلول رمضان في الصيف والشتاء 15 عاماً الذكريات الرمضانية الخاصة بأبرز فلكي في البحرين، لم يكن لها علاقة بالسماء، إلا الدعاء في ليلة القدر، ولكن عندما درس البروفيسور وهيب الناصر، الفلك كانت له بصمة بارزة في إصدار أول تقويم بحريني، وإمساكية رمضانية، تضمان الظواهر الفلكية. ويقول البروفيسور الناصر: كأي طفل يشعر بنكهة خاصة...
بين حلول رمضان في الصيف والشتاء 15 عاماً الذكريات الرمضانية الخاصة بأبرز فلكي في البحرين، لم يكن لها علاقة بالسماء، إلا الدعاء في ليلة القدر، ولكن عندما درس البروفيسور وهيب الناصر، الفلك كانت له بصمة بارزة في إصدار أول تقويم بحريني، وإمساكية رمضانية، تضمان الظواهر الفلكية. ويقول البروفيسور الناصر: كأي طفل يشعر بنكهة خاصة...
حسن الستري «صينية» تحمل عدد من الصحون يحملها رجل أو امراة وأحياناًَ صبي خارجاً بها من منزله إلى بيوت الجيران يوزع عليها طبقاً رمضانياً قبل موعد الإفطار. هذه هي «النقصة» الرمضانية كما يحلو لأهل البحرين تسميتها، وهي العادة التي تأثرت هذا العام ان لم تختف من سفرة إفطار البحرينيين بسبب جائحة كورونا (كوفيد 19). وقالت المواطنة نجاح...
فاطمة يتيم حذر رئيس المجلس البلدي للمنطقة الشمالية، أحمد الكوهجي، من نظافة المخابز الشعبية "الخباز" في ظل تفشي فيروس كورونا المستجد، مشيراً إلى أن الإقبال على تلك "الخبابيز" يزداد عادة خلال شهر رمضان المبارك. وأكد لـ"الوطن"، أنه يجب على وزارة الصحة التركيز على تلك المخابز الشعبية في هذه الفترة، خاصة أن استهلاك الخبز في رمضان...
مريم جوهر (أم إبراهيم) تبدأ حديثها عن رمضان بقول "الله على زمن لول"، وتتحدث عما تبقى في ذاكرتها قائلة: "كنا أطفالاً نستقبل رمضان راكضين حول الفتية الصغار والشباب الذين كانوا يجهزون الطبول من علب الصفيح مغلفة بالأكياس مثبتة بمادة النشا، ونغني مرردين "حياك الله يا رمضان يابو القرع والبيديان"، وهذه العبارة ترمز لوجبة الثريد التي...
تقدمها - سماهر سيف اليزل البيت العود.. هيبة، وعنه تتحدث مريم عبدالله"أم راشد": "سكنت في بيت العائلة الذي كان يضم الجد والجدة والخوال، والأعمام وزوجات العم، وكان الحي الذي سكنا به أيضاً كالأسرة الواحدة، كان الشيخ والتاجر والعامل يداً واحدة يتعاونون ويتساعدون لاستقبال الشهر، وكنا نرى أمهاتنا وهن يطحنَّ الحب بالرحى، ويغسلن الأرز...
أكد أخصائي تعزيز صحة وتغذية محمود الشواي أن النظام الغذائي المتبع في شهر رمضان لابد أن يكون نفس النظام الغذائي في الأيام العادية، وألا تقل السعرات الحرارية المتناولة عن المعتاد بكميات كبيرة.
وأشار أخصائي تعزيز صحة وتغذية إلى أن البعض يقلل من تناول السعرات الحرارية بمقدار النصف، وخاصة من يرغب بإنزال وزنه، ظنًا منه أنه سيفقد...
سماهر سيف اليزل تتباين مظاهر الاحتفال بشهر رمضان الفضيل بالمملكة، حيث يتفنن الجميع في استقبال الشهر الكريم، ويكون للمجالس الصدارة في الاهتمام ، حيث هناك المجالس اليومية، ومجالس الضحى التي يجتمع جالسيها صباحا حتى صلاة الظهر، فضلاً عن المجالس من بعد صلاة العصر وحتى المغرب، إلا أن الغالبية تفتح أبوابها من بعد صلاة العشاء حتى...
تقدمها - سماهر سيف اليزل : تتذكر سلوى علي (أم محمد) المائدة الرمضانية قديما.. وعنها تقول : "لم تكن تخلو من صحن الهريس والكباب واللقيمات المغمسة في الدبس، والمحلبية وكذلك الأرز مع اللحم أو السمك ، وكانت أمي كغيرها من أمهات زمان لا تستخدم إلا خبز الرقاق في عمل الثريد، وكانت روائحه تملأ الأجواء قبل رمضان وخلاله فهناك من يقوم بخبزه بشكل...
خبز الرقاق وما يمثله من قيمة تراثية في تاريخ البحرين، هو ما تتحدث عنه لطيفة ثاني، وعنه تقول: " أتذكر إننا كنا ننتقل بين البيوت التي تعد وتخبز الرقاق متتبعين الروائح الجميلة له ، حيث إنه كان يخبز بقليل من الملح والتمر، على التنور الذي يوقد بسعف النخيل وتوضع عليه " التاوه " ليفرد عليها العجين باعثة رائحة زكية كنا نسميها " ريحة رمضان "...
تقدمها - سماهر سيف اليزل منى خليفة تضيء مساحة جميلة من الذاكرة الرمضانية التي لاتزال مستمرة حتى اليوم، حيث تكون سفرة النساء مختلفة عن سفرة الرجال، وعنها تقول: "كانت سفرة الرجال منفصلة عن سفرة النساء والأطفال، حيث كانوا يفطرون على التمر والماء ويذهبون للصلاة أولاً، وفي هذا الوقت تكون نساء المنزل قد أعددن لهم سفرتهم حتى تكون...
