: الشوربة

شوربة البروكلي المقادير: 1 بصل مفروم كوب مشروم شرايح مغلف شوربة البروكلي من ماجي 1 كوب بروكلي مفروم علبة ذرة 1 م ط جبن كاسات 2/1 كوب كريمة طبخ ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة الطريقة: - نضع قليلاً من الزبدة والزيت على النار ونضيف البصل حتى يشقر. - نضيف المشروم ونخلط جيداً. - نضيف الماء الحار ومغلف الشوربة ويترك على النار حتى...

سماح علام «الصوم نظام حياتي دوري يضفي الهوية الإسلامية إلى الإنسان المسلم، وللصوم أثر عميق على الصحة الشاملة بأبعادها الأربعة البدنية والنفسية والاجتماعية والروحية».. هكذا بدأت خبير أول تعزيز صحة في اليونيدو ومؤسس ورئيس أسباير أكشن أجيفمنت للاستشارات د.أمل الجودر حديثها عن الصحة في رمضان.. وفي هذه الوقفة تفصل د.أمل بعض الجوانب...

حوراء يونس يسمي البعض الشتاء "فصل الجوع"، ويتفق كثيرون على أن كمية الطعام التي يتناولونها تزداد شتاء، فهل هذا حقيقي؟ وما أسبابه؟ اختصاصية التغذية العلاجية وعلم نفس التغذية مريم الوداعي تقول لـ"الوطن" إن "ازدياد الجوع في فصل الشتاء حقيقة علمية وليست تخيلات كما يراها البعض، ففي حال انخفاض درجة حرارة الجسم عن المعدل الطبيعي...

لطيفة عيد الجسم الرشيق هو ميزة من مميزات الجمال، وهذه الميزة تسعى كثير من النساء إلى تحقيقها، سواء بزيادة الوزن، أو من خلال اتباع حمية غذائية، ولكن الوصول إلى الوزن الرشيق لا يكفي، بل يجب على كل فتاة الالتزام بمجموعة من القواعد اليومية، سواء في النظام الغذائي أو من خلال ممارسة التمارين الرياضية، وذلك حتى تحافظ على جسمها...

لطيفة عيد: الرجيم الصحي هو أن تقلل عددَ السعراتِ الحراريةِ التي تستهلكها يومياً، مع المحافظةِ على جميعِِ العناصِرِ الغذائية، فالرجيمُ لا يعني أن تجوِّع نفسك، أو تحرمها من الطعام ولكن ابعدوا من الأطعمة المشهية التي تحمل إعلانات مشهية للأكل يحتاج الجسم مقاديراً من جميع العناصر الغذائية، وهي: الماء، والفيتامينات، والبروتينات،...

من منا لم يتساءل يوماً كيف يعيش رئيس ما حياته؟ ماذا يأكل؟ كيف يخرج؟ وأين يذهب؟ فحينما يصبح الشخص مشهوراً يُصبح محط أنظار العالم، لكن ماذا لو كان هذا الشخص فلاديمير بوتين رجل روسيا الأول الذي احتفل السبت 7 أكتوبر/تشرين الأول بعيد ميلاده 65؟ بهذه المناسبة، نشرت صحيفة "كومسومولسكايا برافدا"، حديثاً لكبير الطباخين في الكرملين فيكتور...

عبدالله نوري بـ"سيبانة رمضان" في بيروت، والأناشيد والفوانيس والزينة في باقي المدن يستقبل شهر رمضان في لبنان، والفتوش والكبة والجلاب، تتربع على عرش المائدة الرمضانية. يستقبل رمضان في العاصمة بيروت، بما يعرف بـ"سيبانة رمضان"، كما تقول "أم رقية" و"سيبانة رمضان" هي عادة قديمة لاتزال مستمرة إلى اليوم، وتتمثل بقيام أهالي وعائلات...

أكدت استشارية طب العائلة بمركز البديع الصحي د.فاطمة هباش على ضرورة الاستشارة الطبية قبل صيام شهر رمضان، موضحة أن المرأة الحامل يجب عليها التوجه لطبيبها المشرف في فترة الحمل للتأكد من قدرتها على الصيام، ومعرفة إذا ما كانت هناك أي موانع تعذر فيها الحامل من الصيام، ومبينة "أن المرأة التي تستطيع صيام شهر رمضان هي المرأة القادرة...

زكية البنعلي القرقاعون والمدفع والمسحر عادات تراثية يتم إحياؤها في الشهر الكريم كل عام، فهذه العادات وغيرها تتشارك فيها البحرين مع دول الخليج في إحيائها خلال أيام وليالي رمضان. وتعد (النقصة) تبادل الصحون من العادات الرمضانية أيضاً، حيث يرسل كل بيت صحناً للبيوت المجاورة له أو للأهل، ومازلت قائمة إلى يومنا هذا في بعض المناطق،...

يشكل تناول كميات كبيرة من الأطعمة، السبب الرئيسي للبدانة واكتساب الوزن الزائد، وخلال النهار يشعر الكثيرون بالجوع، والرغبة بتناول وجبات سريعة تخفف من جوعهم إلى حين موعد الغداء. وتتميز بعض الأطعمة بقدرتها على منح الشعور بالشبع والتخمة لوقت طويل نسبياً، ويخفف ذلك من كميات الطعام التي يتم تناولها خلال النهار، ويقلل من خطر السمنة...

أقلّ من أسبوع ويبدأ شهر رمضان الفضيل. وفي هذا الشهر، تتغّير عاداتنا الغذائية بالكامل وتميل بعض النساء إلى الزيادة في الوزن بسبب قلّة ممارسة الرياضة وتناول الطعام في ساعات متأخرة من الليل. الإكثار من الأطعمة غير الصحّية في أوقات الليل هو السبب الأول لاكتساب الوزن غير المرغوب فيه. فكيف تتجنّبين هذه المشكلة مع حلول العيد؟ لا بدّ...

لا تخلو منازلنا من الفلفل الحار والتوابل التي تضيف نكهات لذيذة لأطعمتنا وتشتهر الكثير من المطابخ العالمية بكون أطباقها حارّةً بعض الشيء، كالمطبخ الكوري، والمكسيكي، والأميركي. ولا شك أن الطعام الحار له فوائده وفي نفس الوقت له أضراره القوية التي تؤثر على صحة الإنسان وفي هذا التقرير سنستعرض قائمة بأكثر الأطعمة الحارة في العالم...