: الدجاج

دجاج مسحبالمقادير:1 دجاجة خالية من العظام.1 حبة طماطم مفرومة.6 فصوص ثم مبشورة.4/1 كوب عصير ليمون طازج.3 ملاعق طعام لبنة.1 ملعقة طعام صلصة معجون الطماطم.1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر.1 ملعقة شاي مسحوق الكمون (سنوت).1 ملعقة شاي بزار مخلوط.1 ملعقة طعام ملح.الطريقة:1. تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ماعدا الدجاجة في إناء بلاستيكي متوسط...

هالــــة عبيـــدلمقـــــــــــــاديـــــــــــر:1 دجاجة خالية من العظام.1 حبة طماطم مفرومة.6 فصوص ثم مبشورة.4/1 كوب عصير ليمون طازج.3 ملاعق طعام لبنة.1 ملعقة طعام صلصة معجون الطماطم.1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر.1 ملعقة شاي مسحوق الكمون (سنوت).1 ملعقة شاي بزار مخلوط.1 ملعقة طعام ملح.الطريقــــــــــــــــــة:1. تخلط جميع المقادير مع...

كلما اشتدت الأزمات الداخلية في إيران عمد المسؤولون الإيرانيون إلى إطلاق تهديدات حول إغلاق مضيق هرمز الحيوي الذي تمر منه 40% من الصادرات النفط البحرية، ورغم أن المحللين يقرون بقدرة إيران على تشويش حركة البواخر التي تنقل النفط في هذه القناة الحيوية؛ إلا أنهم يتوقعون أن إغلاق الممر غير محتمل، أو يكاد يكون مستحيلاً بسبب التواجد...

معظمهم يحرص على الالتقاء والتزاور «العصيدة» و«أنجيرا» يتربعان على مائدة إفطار الأثيوبيين تتربع «العصيدة» وطبق الـ»نيثيركيبي» والمكون من الزبدة مع اللحمة والفول، إلى جانب الكسرة العادية على مائدة الإفطار الأثيوبية، حيث تطهى جميعاً مع بعض وتضاف عليها الصلصة الحارة. كما إن «المديدة الساخنة المخلوطة باللحم»، تعتبر من أساس...

معظمهم يحرص على الالتقاء والتزاور «العصيدة» و«أنجيرا» يتربعان على مائدة إفطار الأثيوبيينتتربع «العصيدة» وطبق الـ»نيثيركيبي» والمكون من الزبدة مع اللحمة والفول، إلى جانب الكسرة العادية على مائدة الإفطار الأثيوبية، حيث تطهى جميعاً مع بعض وتضاف عليها الصلصة الحارة.كما إن «المديدة الساخنة المخلوطة باللحم»، تعتبر من أساس...

هالــــة عبيـــد سلطة حارةالمقادير:3 خيار مقطع مكعبات.3 حبات طماطم مقطعة مكعبات.2/1 بصلة بيضاء مقطعة شرائح رقيقة.4 ملاعق طعام بقدونس مفروم.2 فلفل أخضر حار مفروم.4 ملاعق طعام ثوم مدقوق.مقادير التتبيلة:4/1 كوب عصير ليمون طازج.2 ملعقة طعام خل أبيض.1 ملعقة شاي ملح.1 ملعقة شاي مسحوق الكمون.4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر.الطريقة:1. تخلط...

مداخلة قال البعض إنها عفوية، وقال آخرون إنها مرتبة لتوصيل رسائل معينة؛ بغض النظر فإن الكلام الذي قرأه رجل من الطائفة الشيعية الكريمة في حضرة الأمين العام للوفاق هو حالة واحدة فيما التململ في الشارع الشيعي أكبر من ذلك وهو في نمو.تلقى الأمين العام المداخلة بوصفها أنها “من طبيعة لحنها مختلفة عن الجو العام”، يا سعادة الأمين العام...

ليالي الشهر الفضيل تجمع الأصدقاء في الديوانيات «المجبوس» و«الهريس» والمقبِّلات تتصـدر موائـد الإفطـار بالكويتكتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تحتوى مائدة الإفطار الكويتية على مجبوس اللحم والدجاج والهريس والهامور، كما تعتبر المقبلات من الأطباق الأساسية عليها وفى مقدمتها مخلل الجزر إلى جانب بعض أنواع الحساء كشوربة الدجاج بالذرة...

كفتة الدجاج بصلصة البشاميلالمقادير:3 صدور دجاج مسلوقة ومهروسة.2 علبة جبن كرافت متوسطة الحجم مبشورة.1 ملعقة شاي ملح.2/1 1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود.مقادير صلصة البشاميل:1 مكعب زبدة (50 جرام).2 كوب حليب طازج.3 ملاعق طعام طحين جميع الاستعمالات.4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأبيض.مقادير التغطية:2 بيضة مخفوقة.1 كوب بقصمات.الطريقة:1. يخلط...

إعداد: رئيس قسم التغذية بإدارة الصحة العامة نادية غريبتكمن أكثر المبادئ الغذائية التوجيهية للأفراد خلال شهر رمضان المبارك في ضرورة تناول مجموعات متنوعة من المواد الغذائية باعتدال وتوازن، من مطلع الفجر حتى غروب الشمس.وللتمتع بصحة أفضل، يجب على الفرد أن يستهلك طعاماً من جميع المجموعات الغذائية الرئيسة: مجموعة الخبز والحبوب،...

كتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تعتمد موائد إفطار الإماراتيين غالباً على لحوم الدجاج والأغنام إلى جانب الهريس - الذي يتصدر مائدة الإفطار - والأرز المطبوخ مع الدجاج إضافة إلى الحلويات التي تأخذ حيزاً من المائدة ، في حين تميل قلة منهم إلى ضم السمك للائحة الإفطار وذلك تفادياً للظمأ.ولا يختلف الحال كثيراً بمائدة الإفطار في الإمارات عن...

هالــــة عبيـــدالمقادير:1 كيلو روبيان مقشر.2 كوب أرز.1 علبة كريمة حامضة.1 علبة جبن سائل صغيرة الحجم.2/1 كوب جبن شيدر مبشور.1 باقة كزبرة خضراء مفرومة.1 باقة بقدونس مفرومة.1 باقة شبنت مفرومة.4 أكواب ماء.6 فصوص ثوم مبشورة.2 مكعب مرقة الدجاج.3 بصلات مبشورة.1 ملعقة شاي سماق.1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر.1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود.1 ملعقة...