: الكسكسي

يعد شهر رمضان في ليبيا مناسبة تجمع بين الطقوس الدينية والعادات الاجتماعية العريقة، حيث تتزين المنازل بزينة رمضان، وتتهيأ العائلات لاستقبال الشهر الكريم بأجواء مليئة بالفرح والروحانية. مائدة الإفطار: تنوع بين المذاقات المحلية والعالميةمع حلول أذان المغرب، تجتمع العائلات حول مائدة الإفطار، التي تتميز بتنوعها بين الأطباق...

الكسكسي هو واحد من أشهر الأطباق في المطبخ المغربي، ويتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع و يعتبر الكسكسي من الأطعمة الأساسية في العديد من الدول العربية، ويُقدَّم عادة مع اللحم أو الخضروات أو حتى المرق. إليك طريقة عمل الكسكسي خطوة بخطوة، كي تتمكن من تحضيره في المنزل بسهولة. المكونات:2 كوب كسكسي مُحضّر مسبقًا أو سادة 2 ملعقة كبيرة زيت...

يُعتبر الكسكسي بالخضار خيارًا مثاليًا للوجبات الشتوية، حيث يجمع بين النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية. هذه الوصفة لا توفر فقط دفئًا مريحًا في أيام الشتاء الباردة، بل تحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من الخضروات التي تعزز الصحة وتمنح الجسم الطاقة اللازمة.  من السهل تحضيرها ويمكن تخصيصها حسب تفضيلات العائلة، مما يجعلها وجبة...

احتل طبق الرشتة الجزائري المرتبة السابعة عالميا، في تصنيف موقع TasteAtlas لأفضل الأطباق في العالم. وجاء "الرشتة" سابعا عالمياً، ضمن ترتيب أفضل الأطباق لـ 50 دولة ضمن تصنيف "TasteAtlas". ويعتبر طبق الرشتة من أشهر الأطباق الشعبية في الجزائر، وعادة ما يقدم في المناسبات كاحتفالات الأعياد الدينية، أو في الأعراس والمناسبات الاحتفالية، خاصة في...

أحمد خالد أكدت المقيمة التونسية في البحرين مها محمد أن من أشهر العادات التونسية في شهر رمضان تعليق الزينة ومساعدة المحتاجين وإقامة مجالس حفظ القرآن، مشيرة إلى أن من أشهر الأطباق التونسية في شهر رمضان هو الكسكسي التونسي، مبينة أنها لا تشعر بالغربة في البحرين وأن البرياني هو طبقها المفضل. وقالت: "من عاداتنا وتقاليدنا التونسية أن...

موزة فريد يعتبر شهر رمضان في تونس ذا قيمة كبيرة لدى الناس حيث الاستعداد المبكر لاستقبال الشهر الفضيل عن طريق شراء لوازم الطبخ والمطبخ لتجهيز المأكولات والعمل عليها فتكتظ الأسواق وتنتعش بالناس. ويسمي الشعب التونسي اليوم الذي يسبق شهر رمضان "بيوم القرش" وهو يوم يتم فيه اجتماع الأصدقاء أو الأهل على سفرة الغداء للمرة الأخيرة قبل...

تونس - منال المبروك دخلت جل العائلات التونسية في سباق مع الزمن لاستكمال تحضيرات عيد الأضحى في انتظار موعد "العيد الكبير" كما يصطلح عليه محلياً حيث يمثل العيد مناسبة دينية وعائلية مميزة تلتحم فيها الشعائر مع لم شمل الأسر وتقاسم الأعباء في نحر الأضاحي وإعداد الأكلات الخاصة بهذه المناسبة وأبرزها "العصبان" الذي يعد نجم الأضحى بلا...

تونس – منال المبروك عبرّ أمازيغ تونس عن رغبة في خوض غمار التجربة السياسية في الانتخابات البرلمانية والرئاسية القادمة، عبر كيان سياسي يمثل هذه الأقلية التونسية، متطلعين إلى الفوز بمقاعد في البرلمان القادم يكون صوتهم في السلطة التشريعية. وأعلنت حركة "اكال" الأمازيغية التحول من حركة ثقافية إلى حركة سياسية ناطقة باسم الأمازيغ،...

الجزائر - جمال كريمي انطلقت بقصر الثقافة مفدي زكريا بالعاصمة الجزائر، فعاليات النسخة الثانية من المهرجان الدولي للكسكسي بمشاركة 34 محضر كسكسي من مختلف ولايات البلاد الى جانب مشاركين من الخارج من بينهم فلسطين ضيف شرف الطبعة ومصر والمغرب وتونس وتركيا. وتهدف الفعالية المخصصة لطبق الكسكسي العريق الذي يعتبر من الأكلات الشعبية...

الجزائر - جمال كريمي احتفل الجزائريون، السبت، برأس السنة الأمازيغية 2969، حيث يعود الاحتفال إلى انتصار الملك الأمازيغي شيشناق على أحد ملوك مصر بحسب الروايات، حيث تحمل المناسبة موروثا ثقافيا وحضاريا متنوعا وأيضا بعد ترسيمه عيدا وطنيا العام الماضي بقرار من الرئيس عبد العزيز بوتفليقة، وجعل المنافسة عيدا وطنيا مدفوع الأجر. ...

تبحث منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونيسكو"، في شهر مارس المقبل، مطلباً مغاربياً يهدف إلى تسجيل طبق "الكسكسي" الشهير كعنصر تراثي عالمي. ونقلت وكالة الأنباء الجزائرية عن وزير الثقافة، عزالدين ميهوبي، قوله إن الجزائر ستقدم في مارس المقبل باسم الدول المغاربية ملفا لليونيسكو لإدراج طبق الكسكسي كـ"تراث لامادي...

* الكرشة والعصبان والقلاية والمصلى أبرز الأكلات التونسية في عيد الأضحى تونس – منال المبروك لا يزال عيد الأضحى رغم التغييرات العميقة التي يشهدها المجتمع التونسي أحد أبرز الشعائر الدينية التي يخصها التونسيون بمكانة متميزة حيث تبدأ الاستعدادات مبكراً بالتفكير في شراء الأضحية التي يقع اختيارها وفق مواصفات معينة وتختلف باختلاف...