: الطبخ

المعرض الدولي للمطاعم والفنادق والأغذية (سيرا) وهو بمثابة دافوس فن الطبخ العالمي يفتح أبوابه السبت في ليون (الوسط الشرقي). ويشارك 2200 عارض وأكثر من 12 ألف طاهٍ من 130 بلداً حتى الأربعاء في هذا الملتقى المهم الذي يتوقع أن يستضيف 165 ألف زائر من العاملين في القطاع. وسيتم عرض آخر الابتكارات في هذا المجال خلال المعرض. وتحل إيطاليا ضيفة شرف...

نظم مركز الرفاع الاجتماعي بالتعاون مع دار بنك البحرين لتأهيل الأطفال المعاقين احتفالاً للأطفال المعاقين بالدار بمشاركة منسوبات دورة الطبخ من مركز الرفاع الاجتماعي، تزامن ذلك مع يوم الطفل العربي وانتهاء الفصل الدراسي الأول في الدار وذلك في مقر دار بنك البحرين لتأهيل الأطفال المعاقين بمدينة عيسى.وكان برنامج الحفل متنوعاً...

كتبت - عايدة البلوشي:لا مكان للهوايات التقليدية بين شباب اليوم، جمع الطوابع والعملات الأجنبية وأعلام الدول وخرائطها تراجعت، مفسحة المجال لهوايات جديدة أسرت الشباب بعالمها، ولعل أبرز هذه الهوايات التصوير.يهوى سمير عبدالله جديد عالم السيارات «أحتفظ بصور السيارات الحديثة خاصة الغريبة الأشكال والألوان»، واختار فيصل إبراهيم...

كتبت - عايدة البلوشي:لا مكان للهوايات التقليدية بين شباب اليوم، جمع الطوابع والعملات الأجنبية وأعلام الدول وخرائطها تراجعت، مفسحة المجال لهوايات جديدة أسرت الشباب بعالمها، ولعل أبرز هذه الهوايات التصوير.يهوى سمير عبدالله جديد عالم السيارات «أحتفظ بصور السيارات الحديثة خاصة الغريبة الأشكال والألوان»، واختار فيصل إبراهيم...

كتبت ـ شيخة العسم: تقصد أم خليفة وعائلتها بر الصخير شتاء كل عام «نهرب من خنقة المدينة.. تعبنا بين أربع حيطان»، بينما ترفض ندى محمد المبيت في المخيم لدى زيارة أهلها «ما أجمل أن تكون في سريرك الدافئ وأمام التلفزيون». مريم خالد تشعر ببساطة الحياة في البر «ما أجمل الطبخ على نار الحطب» وتضيف «نجتمع يومياً نغني ونسهر حتى بزوغ الفجر»،...

خطف أكبر صحن شعبي للتمور أنظار الزوار في مهرجان الأسرة للنخيل والتمور الأول الذي تنظمه أمانة منطقة الرياض في ساحة العروض في الدائري الشرقي ويستمر عشرة أيام.ويبلغ قطر الصحن الذي صنع من الحديد والصاج على شكل "غظارة أم كوير" ثمانية أمتار، ويتسع لطنين من التمور، ويحتوي على سبعة أصناف من التمور المنوعة. وأوضح مساعد مدير المهرجان،...

كتب - عبدالرحمن محمد أمين:لدى زيارتي الأخيرة لدولة الكويت الشقيقة كنت في ضيافة الأخ عبدالله محمد عبدالله الأيود -زوج شقيقة زوجتي- ومعرفتي به تمتد لثلاثين عاماً، إذ إنه بعد عودتي من شهر العسل في مصر عام 1974 زرت الكويت لأول مرة بدعوة من أخ وصديق عزيز تعرفت عليه خلال سفرنا للقاهرة، لأن زوجته كانت بحرينية من عائلة كريمة معروفة، وكانت...

كتب - عبدالرحمن محمد أمين:لدى زيارتي الأخيرة لدولة الكويت الشقيقة كنت في ضيافة الأخ عبدالله محمد عبدالله الأيود -زوج شقيقة زوجتي- ومعرفتي به تمتد لثلاثين عاماً، إذ إنه بعد عودتي من شهر العسل في مصر عام 1974 زرت الكويت لأول مرة بدعوة من أخ وصديق عزيز تعرفت عليه خلال سفرنا للقاهرة، لأن زوجته كانت بحرينية من عائلة كريمة معروفة، وكانت...

كتبت ـ شيخة العسم: «الأسر المنتجة تنظر للعيد كخروف سمين» تقول عائشة عبدالملك منتجة الشوكولاته وتضيف «الطلبات تكثر في الأعياد والغبقات الرمضانية ومناسبات الأعراس والاحتفالات الوطنية».أكبر كمية شوكولاته أعدتها عائشة كانت لحفل زفاف «يومين من العمل المتوصل لإعداد 16 درزناً من الشوكولاته أي 180 قطعة»، فيما ترى أم نورة في مواسم...

كتبت نورة عثمان:تزخر المائدة البحرينية بالكثير من الأكلات الشعبية مثل "المجبوس" و"البرياني" و"الخبيص" و"العصيد"، وفي المقابل تجد الأكلات العالمية التي تسيّدت المائدة بعد أن اصطبغت بنكهة خاصة تناسب الذائقة البحرينية، ومنها "النودلز" و"الأجار" و"كرات اللحم" و"السمبوسة"."النودلز" أكلة أصلها من شرق آسيا وتنتشر في الصين واليابان وكوريا...

يؤكد البعض أنها أبصرت النور على أحد الجسور الباريسية، في حين يشدد آخرون على أن أصلها يعود إلى ضفاف نهر الميز ... فلا يزال الجدل قائماً بين الفرنسيين والبلجيكيين حول أصول طبق البطاط المقلية الذي يندرج في الثقافة الشعبية في كلا البلدين. وتشرح المؤرخة الفرنسية مادلين فيريير أنه «من الصعب تحديد أصول طبق البطاطا المقلية، إذ أنه طبق...

كتبت - شيخة العسم:سارة يوسف ربة منزل غير موظفة، مهمتها الوحيدة إيصال ابنتها للروضة «أشعر بالممل في المنزل.. الوقت طويل ومضجر»، وتتمنى سارة أن تتوظف لتكسر روتين حياتها وتحظى باستقلال اقتصادي تفتقده حالياً.زين سلمان حالها حال سارة، ربة منزل غير موظفة «الملل يقتلني وأشعر بحزن دائم»، فاطمة الحصاي بالمقابل ربة منزل، اشترط عليها...