أم فارس - الحنينية المقادير: 2 باذنجان 2 جزر 2 كوسا 2 بطاطس 1 فلفل أحمر، 1 أصفر، 1 أخضر 3 حبة طماطم 2 حبة بصل كزبرة، حبق، بقدونس 5 فصوص ثوم 2 أكواب صلصة طماطم زيت زيتون ملح، فلفل أسود فلفل حار حسب الرغبة الطريقة: نقطع البصل ، الجزر، الفلفل الملون، نضع المكونات في ملعقتين زيت على نار متوسطة نضيف فصين من الثوم، الفلفل، والبقدونس...
هذه رسالة نرفعها إلى أهل الخير وأصحاب العطاء، أسرة أردنية تحتاج لتأمين ثمن إجراء عملية جراحية لابنتهم ذات الأربع سنوات، علماً بأنهم لا يملكون تأميناً صحياً والأب عاطل عن العمل منذ انتشار الوباء وتقدر تكلفة العملية ب ٤٠٠ دينار. هذه الأسرة المتعففة بحاجة إلى تأمين المبلغ، ففي ظل انتشار المرض يصعب عليهم السفر وإجراء العملية في...
المقادير كوب عدس 4 أكواب ماء سبانخ بصلة متوسطة 4 فصوص كمون فلفل أسود وملح ملعقتا زيت زيتون عصير ليمونة الطريقة 1- نقطع البصل ونحمره في زيت الزيتون 2- نضيف العدس والماء 3- نترك العدس حتى ينضج ثم نضيف السبانخ والثوم المهروس 4- نتبل الشوربة بالكمون، والملح والفلفل وعصرة الليمون 5- نترك الشوربة لدقائق ثم تقدم ساخنة
المقادير لحم ٥٠٠ جرام خضار ترتيب الكمية (كراث، بقدونس، كزبرة، شبت، سبانخ، حلبة) مقطع بأصغر حجم ٧٠٠ جرام حبة بصل مقطع صغير ملح وفلفل وكركم و.... بهارات مفضل حبتين ليمون اسود زيت فاصوليا حمراء نص كاس منقوع الطريقة نحمص الخضار في زيت على نار هاديه لين يتخلص من الماء ويتغير شوي لونها. في الجدر الثاني نحمص البصل وزيت شوي ونضيف...
المقادير كوب رز مغسول ومنقوع بكوب ماء لمدة نص ساعة بطاطس واحده مقشرة ومقطعة دوائر كبيرة يوضع كوب ونص ماء في قدر إلى أن يغلي توضع ملعقة صغيرة كركم وملح وملعقة سبع بهارات ويوضع الرز بماء النقع وقطع البطاطس بعد أن يغلي الرز يوضع على نار هادئة ونضع رشة سبنت إلى أن ينشف ويكون الرز جداً طري . الطريقة يعجن الرز وهو حار باليد أو بمهرسة...
وصفة مقدمة من أم ناصر - أم الحصم المقادير: أرز بسمتي بصلة جزرة كوسة فلفل أخضر نخي أخضر ( بازلاء) ملح وفلفل بهارات مشكلة مطحونة بهارات صحيحة زيت نباتي بقدونس كازو وزبيب أو مكسرات الطريقة: تشوح البصلة في الزيت وتضاف إليها الخضروات جميعها وتخلط مع البهارات المطحونة المشكلة. نضع الماء بنفس كمية الأرز ويترك يغلي مع البهارات...
إعداد: أم عبدالله - الحنينية المقادير: كيلو لحم مفروم 1/2 بصلة مفرومة 1/2 كوب بقسماط بيضة ثوم ب ملح وفلفل أسود روزماري زيت زيتون 2 طماطم مقطعة طريقة التحضير: نخلط اللحم مع البيض والبقسماط، الملح، الفلفل، البصل، والطماطم والثوم والتوابل تشكل على شكل كرات ثم تغطس سريعاً بزيت الزيتون وتصف في صينية تدخل الصينية إلى...
إعداد: أم عبدالعزيز - المحرق المقادير: حبة متوسطه ملفوف حبتين جزر 4 ملاعق لبن ملعقتين مايونيز ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: يقطع الملفوف ناعم يقشر الجزر ويبرش تخلط الخضار ويوضع معها اللبن والمايونيز ترش بالملح والفلفل الأسود تقدم باردة وبالعافية
بقلم: بدر علي قمبر سمعت ذات مرة أن أحد المشايخ يحب أن يقرأ هذه الآية ويستشعر معانيها في علاقته بأبويه.. قال تعالى: "ورفع أبويه على العرش وخروا له سجداً..". فسيدنا يوسف على السلام وإكراماً لوالديه رفعهما على عرش الملك في لفتة نبوية معبرة بأهمية البر بالوالدين وإكرامهما والتحنن عليهما وتقديرهما وبخاصة في حال الكبر. فالأبناء عليهم أن...
إعداد: أم نور المقادير: نصف كيلوغرام من اللحم المقطع بدون عظم نصف كوب من عصير الطماطم كوب من الشوفان بصلة وفصان ثوم ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملح وفلفل أسود ربع ملعقة دارسين مطحون وهيل ورقة من الغار
محمد حميدان طالب إعلام - جامعة البحرين بعد تفشي فيروس كورونا حول العالم هذا العام، استقبل أكثر من 1.8 مليار مسلم حول العالم شهر رمضان المبارك، و بالرغم من الإجراءات الاحترازية في الدول العربية إلا أن شهر رمضان أتى مظلماً على المسلمين. وقد اتخذت البحرين الإجراءات الاحترازية لمنع تفشي فيروس كورونا منها : إغلاق المجالس الرمضانية و...
إعداد: أم عبدالله - الحنينية المقادير: صحن أفخاذ دجاج 10 ملاعق كبيرة صويا صوص 4 ملاعق عسل قطعة زنجبيل مبشورة 3 فصوص ثوم مفروم ملعقتان صغيرتان سمسم الطريقة: نغسل آفخاذ الدجاج وننقعها في القليل من الخل نمزج جميع المكونات في وعاء ثم نضيف الدجاج إلى الخلطة ونتبل الدجاج يترك في الثلاجة مدة ساعتين يصف الدجاج في بايركس ثم يدخل في فرن...