وصفة مقدمة من أم ناصر - أم الحصمالمقادير:أرز بسمتيبصلةجزرةكوسةفلفل أخضرنخي أخضر ( بازلاء)ملح وفلفلبهارات مشكلة مطحونةبهارات صحيحةزيت نباتيبقدونسكازو وزبيب أو مكسراتالطريقة:تشوح البصلة في الزيت وتضاف إليها الخضروات جميعها وتخلط مع البهارات المطحونة المشكلة.نضع الماء بنفس كمية الأرز ويترك يغلي مع البهارات الصحيحة ثم يشخل وتزال البهارات الصحيحةنضع كمية قليلة من الأرز ثم نضع الخضروات ثم نضع كمية الأرز المتبقيةيترك ليترسى لمدة نصف ساعةتحمص المكسرات في مقلاة صغيرة لتستخدم في التزيينيقلب الأرز في صينية كبيرة وتزين بالمكسرات والبقدونس والقليل من البصل المقلي.< Previous PageNext Page >